مقلاة ستيك بالبروكلي بصلصة الفلفل الأسود الكريمية

طريقة التحضير

1. 1
   قطع ستيك الستربليون إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الأنسجة. تبل بنصف كمية الفلفل الأسود ورشة من الملح.
2. 2
   سخن السمن في مقلاة كبيرة على نار عالية. شوح شرائح الستيك لمدة 1-2 دقيقة حتى تتحمر ولكن دون أن تنضج تمامًا. ارفع الستيك من المقلاة واتركه جانبًا.
3. 3
   خفف النار إلى متوسطة. أضف البصل الأبيض المقطع و الفلفل الأخضر إلى نفس المقلاة. قلبهما لمدة 3-4 دقائق حتى يذبلوا.
4. 4
   أضف زهرات البروكلي و الثوم المفروم. استمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين. إذا كانت المقلاة جافة، أضف القليل من الماء للمساعدة في تبخير الخضروات قليلاً.
5. 5
   صب كريمة الطهي و صلصة الصويا. أضف ما تبقى من الفلفل الأسود المطحون. اتركها تغلي غليانًا خفيفًا لمدة 2-3 دقائق حتى تثخن الصلصة قليلاً.
6. 6
   أعد الستيك المشوح وأي عصارة ناتجة عنه إلى المقلاة. قلب كل المكونات معًا لتتغطى بالصلصة واطهها لمدة دقيقة أخيرة لتسخين اللحم تمامًا.
7. 7
   قدمها فورًا، اختياريًا فوق أرز مطهو على البخار أو أرز القرنبيط.