Proteinrige salatwraps med krydret tun og æg
Low Carb • Keto • Pescatar • GlutenfriUnder 15 min • Ingen tilberedningHøjproteinFrokost • Aftensmad
Nem
15minutter
320kcal
1person
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Sprøde, forfriskende salatblade fyldt med en krydret, proteinrig blanding af tun, kogte æg, knasende grøntsager og en sund yoghurtdressing.
Hvis du leder efter et måltid, der rammer alle dine makrotal uden at tynge dig ned, er disse proteinrige salatwraps med krydret tun og æg det absolutte perfekte valg. Opskriften er spækket med magert protein fra tun og kogte æg og holder kulhydratindholdet utroligt lavt ved at skifte traditionelle wraps ud med sprøde, forfriskende salatblade. Det er ikke kun en genial low-carb mulighed, men den bruger også friske grøntsager som sprød agurk og sød peberfrugt til at give hver bid en fantastisk tekstur. I stedet for tung mayonnaise binder vi salaten sammen med syrlig yoghurt og et stænk frisk citronsaft, hvilket giver et ekstra proteinboost og holder kalorierne perfekt i skak. En smule hot sauce giver lige den rette mængde varme til at vække dine smagsløg. Disse salatwraps er hurtige, sunde og den ultimative frokost eller lette aftensmad, når du vil have noget frisk og mættende.
Ingredienser
- 150 g Tun på dåse (1 standard dåse, drænet)
- 2 store Æg
- 4 blade Salat (store robuste blade)
- 60 g Agurk (ca. 1/2 kop i tern)
- 50 g Peberfrugt (ca. 1/3 kop i tern)
- 3 spsk Yoghurt
- 1 spsk Citron (saft fra en halv citron)
- 1 tsk Hot sauce
- 0.25 tsk Salt (efter smag)
- 0.25 tsk Sort peber (efter smag)
Fremgangsmåde
- 1Kom æggene i en gryde med vand, bring det i kog, og kog i 8-10 minutter, til de er hårdkogte. Afkøl i koldt vand, pil dem, og hak dem groft.
- 2Mens æggene koger, vaskes salaten, og bladene skilles forsigtigt ad, så de danner små 'skåle'. Læg dem til side til tørre.
- 3Skær agurk og peberfrugt i fine tern.
- 4Bland yoghurt, citronsaft, hot sauce, salt og sort peber i en skål for at lave dressingen.
- 5Dræn tunen på dåse og kom den i skålen sammen med de hakkede æg, agurk og peberfrugt.
- 6Vend forsigtigt det hele sammen, indtil det er godt dækket af dressingen.
- 7Fordel salatblandingen i midten af salatbladene og server med det samme.
Kokkens tips
- •Hvis dine salatblade er tynde, kan du bruge to lag for at lave en mere robust 'båd' til det tunge fyld.
- •For ekstra knas kan du drysse lidt chiafrø eller hakkede mandler over før servering.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok




