Eiwitrijke Pittige Tonijn & Ei Sla-wraps

Name: Eiwitrijke Pittige Tonijn & Ei Sla-wraps
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 5 oz Tonijn in blik; 2 large Eieren; 4 leaves Sla; 0.5 cup Komkommer; 0.33 cup Paprika; 3 tbsp Yoghurt; 1 tbsp Citroen; 1 tsp Hete saus; 0.25 tsp Zout; 0.25 tsp Zwarte peper

Koolhydraatarm • Keto • Pescotariër • GlutenvrijBinnen 15 min • Zonder kokenEiwitrijkLunch • Diner

Makkelijk

15minuten

320kcal

1persoon

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Knapperige, verfrissende slablaadjes gevuld met een pittige, eiwitrijke mix van tonijn, gekookte eieren, knapperige groenten en een gezonde yoghurtdressing.

Als je op zoek bent naar een maaltijd die al je macro's raakt zonder je zwaar te laten voelen, dan zijn deze Eiwitrijke Pittige Tonijn & Ei Sla-wraps de absolute perfecte keuze. Boordevol magere eiwitten uit tonijn en gekookte eieren, houdt dit recept de koolhydraten ongelooflijk laag door traditionele wraps te vervangen door knapperige, verfrissende slablaadjes. Het is niet alleen een briljante koolhydraatarme optie, maar het maakt ook gebruik van knapperige komkommer en zoete paprika om elke hap een geweldige textuur te geven. In plaats van zware mayonaise binden we de salade met frisse yoghurt en een scheutje helder citroensap, wat zorgt voor een extra eiwitboost en de calorieën perfect in de hand houdt. Een klein scheutje hete saus brengt precies de juiste hoeveelheid pit om je gehemelte wakker te schudden. Deze wraps zijn snel, gezond en de ultieme lunch of lichte avondmaaltijd als je iets vers en vullends wilt.

Ingrediënten

150 g Tonijn in blik (1 standaard blikje, uitgelekt)
2 grote Eieren
4 bladeren Sla (grote stevige bladeren)
60 g Komkommer (ongeveer 1/2 kopje in blokjes)
50 g Paprika (ongeveer 1/3 kopje in blokjes)
3 el Yoghurt
1 el Citroen (sap van een halve citroen)
1 tl Hete saus
0.25 tl Zout (naar smaak)
0.25 tl Zwarte peper (naar smaak)

Instructies

1
Doe de eieren in een pan met water, breng aan de kook en kook ze 8-10 minuten tot ze hardgekookt zijn. Laat afkoelen in koud water, pel ze en hak ze grof.
2
Terwijl de eieren koken, was de sla en haal de bladeren voorzichtig los om 'bakjes' te vormen. Leg ze apart om te drogen.
3
Snijd de komkommer en paprika in fijne blokjes.
4
Meng in een mengkom de yoghurt, het citroensap, de hete saus, het zout en de zwarte peper om de dressing te maken.
5
Giet de tonijn in blik af en voeg deze toe aan de kom, samen met de gehakte eieren, komkommer en paprika.
6
Schep alles voorzichtig door elkaar tot het goed bedekt is met de dressing.
7
Schep de eiwitrijke salade royaal in het midden van de slabladers en serveer direct.

Chefstips

•Als je slablaadjes dun zijn, gebruik er dan twee per wrap om een steviger 'bootje' te maken voor de vulling.
•Voor extra crunch kun je voor het serveren wat chiazaadjes of gehakte amandelen over de bovenkant strooien.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

Recept van

Kitchen Buddy Chef