Špenát s tvarohem a vejci

Name: Špenát s tvarohem a vejci
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Špenát; 4 large Vejce; 1 cup Tvaroh (typu Lor); 1 medium Cibule; 2 tbsp Olivový olej; 2 clove Česnek; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř; 1 tsp Chilli vločky

Vegetariánské • Bez lepku • Nízkosacharidové • KetoDo 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřeTurecká

Snadné

20minut

410kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Bezlepkový pokrm ze špenátu s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů díky tvarohu a vejcím.

Pokud hledáte úžasnou alternativu pro dny, kdy nechcete konzumovat luštěniny, a chcete využít sílu zelené zeleniny a kvalitních mléčných výrobků, špenát s tvarohem a vejci je recept přesně pro vás! Toto lahodné proteinové zeleninové jídlo je ideální zejména pro regenerační jídla po sportu nebo pro ty, kteří hledají lehkou, ale sytou večeři. Svou vysokou proteinovou hodnotu získává z tvarohu, který je oblíbený u sportovců, a samozřejmě z vajec, která jsou nepostradatelnou součástí domácí kuchyně. Nejdůležitějším bodem při přípravě tohoto jídla je restovat špenát jen do té doby, než se odpaří voda, aby si zachoval své nutriční hodnoty. Navíc se díky velmi nízkému obsahu sacharidů skvěle hodí pro ketogenní a nízkosacharidové diety. Koření přidané k základu z česneku a cibule posouvá chuť pokrmu na vyšší úroveň. Mírná pálivost chilli vloček dokonale vyvažuje neutrální a jemně nasládlou strukturu tvarohu. Příprava vám zabere pouhých 20 minut a tento recept se jistě stane novým oblíbencem na vašem stole. S miskou jogurtu nebo velkým sezónním salátem vytvoříte vyvážené a dokonalé jídlo.

Ingredience

500 g Špenát (asi 1 velký svazek)
4 ks Vejce
150 g Tvaroh (typu Lor) (asi 1 hrnek)
1 ks Cibule (střední velikost)
2 lžíce Olivový olej
2 stroužek Česnek
1 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř
1 lžička Chilli vločky

Postup

1
Krok 1: Cibule a česnek se nakrájí najemno.
2
Krok 2: Ve velké pánvi se na olivovém oleji soteuje nakrájená cibule a česnek na středním ohni dozlatova.
3
Krok 3: Do pánve se přidá omytý a nakrájený špenát. Restuje se za občasného míchání, dokud špenát nepustí a opět neabsorbuje vodu.
4
Krok 4: Přidá se sůl, černý pepř a chilli vločky a vše se dobře promíchá.
5
Krok 5: Do pánve se přidá tvaroh a pokračuje se v restování další 1-2 minuty, aby se chutě propojily.
6
Krok 6: Lžící se ve směsi vytvoří čtyři důlky a do nich se rozklepnou vejce.
7
Krok 7: Pánev se přikryje poklicí a vaří se na mírném ohni, dokud bílky zcela neztuhnou (asi 3-4 minuty). Podává se horké.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud je váš tvaroh velmi slaný, určitě snižte množství soli přidávané do jídla.
•Pokud chcete, aby žloutky zůstaly tekuté, zkraťte dobu vaření pod pokličkou na 2-3 minuty.
•Pro extra chuť můžete při podávání pokrm zakápnout trochou olivového oleje.