Spinazie met Lor-kaas en eieren
Vegetarisch • Glutenvrij • Koolhydraatarm • KetoBinnen 30 minEiwitrijkKookplaatDinerTurks
Makkelijk
20minuten
410kcal
2personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een heerlijk spinaziegerecht zonder peulvruchten, rijk aan eiwitten en koolhydraatarm dankzij Lor-kaas en eieren.
Als u op zoek bent naar een fantastisch alternatief voor de dagen dat u geen peulvruchten wilt eten en iets wilt bereiden met alleen de kracht van groene groenten en hoogwaardige zuivelproducten, dan is Spinazie met Lor-kaas en eieren het perfecte recept voor u! Dit heerlijke eiwitrijke groentegerecht is ideaal voor wie op zoek is naar een herstelmaaltijd na het sporten of een lichte maar vullende avondmaaltijd. Het ontleent zijn hoge eiwitwaarde aan Lor-kaas, een favoriet van sporters en gezondheidsbewuste mensen, en natuurlijk aan het ei, een onmisbaar ingrediënt in de moederkeuken. Het belangrijkste punt bij het maken van Spinazie met Lor-kaas en eieren is om de spinazie te roerbakken tot het vocht is verdampt, zonder het te lang te koken, zodat de voedingswaarde behouden blijft. Bovendien past het uitstekend in ketogene en koolhydraatarme diëten dankzij het zeer lage koolhydraatgehalte. De kruiden die aan de basis van knoflook en ui worden toegevoegd, tillen de smaak naar een hoger niveau. De milde pittigheid van de chilivlokken balanceert de neutrale en lichtzoete structuur van de Lor-kaas perfect. Dit recept voor Spinazie met Lor-kaas en eieren is zowel praktisch genoeg om in slechts 20 minuten te bereiden als licht verteerbaar, waardoor het een nieuwe favoriet aan uw tafel zal worden. U kunt een evenwichtige en perfecte maaltijd creëren met een kom yoghurt of een grote seizoenssalade ernaast.
Ingrediënten
- 500 g Spinazie (ca. 1 grote bos)
- 4 stuks Eieren
- 150 g Lor-kaas (Turkse kwarkkaas) (ca. 1 kop)
- 1 stuks Ui (middelgroot)
- 2 el Olijfolie
- 2 teentjes Knoflook
- 1 tl Zout
- 0.5 tl Zwarte peper
- 1 tl Chilivlokken
Instructies
- 1Stap 1: Snipper de ui en de knoflook fijn.
- 2Stap 2: Fruit de gesnipperde ui en knoflook in een grote pan met olijfolie op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
- 3Stap 3: Voeg de gewassen en gesneden spinazie toe aan de pan. Bak de spinazie onder af en toe roeren tot het vocht is vrijgekomen en weer is verdampt.
- 4Stap 4: Voeg zout, zwarte peper en chilivlokken toe en meng goed.
- 5Stap 5: Voeg de Lor-kaas toe aan de pan en bak nog 1-2 minuten mee zodat de kaas goed mengt met de spinazie.
- 6Stap 6: Maak met een lepel vier kuiltjes in het mengsel en breek in elk kuiltje een ei.
- 7Stap 7: Doe het deksel op de pan en laat op laag vuur koken tot het eiwit volledig gestold is (ca. 3-4 minuten). Serveer warm.
Chefstips
- •Als uw Lor-kaas erg zout is, verminder dan de hoeveelheid zout die u aan het gerecht toevoegt.
- •Als u wilt dat de eidooiers zacht blijven, houd dan een kooktijd van 2-3 minuten aan nadat u het deksel op de pan heeft gedaan.
- •Voor extra smaak kunt u bij het serveren nog wat olijfolie over het gerecht druppelen.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef






