Espinafre com Queijo Lor e Ovos

Espinafre com Queijo Lor e Ovos

Vegetariano • Sem Glúten • Baixo Carboidrato • KetoMenos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantarTurca
Fácil
20minutos
410kcal
2pessoas

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Um delicioso prato de espinafre sem leguminosas, rico em proteínas e baixo em carboidratos, graças ao poder do queijo lor e dos ovos.

Se você procura uma alternativa fantástica para os dias em que não quer consumir leguminosas, preparada apenas com o poder dos vegetais verdes e laticínios de qualidade, o Espinafre com Queijo Lor e Ovos é a receita perfeita para você! Este delicioso prato de vegetais proteico é ideal, especialmente para refeições de recuperação pós-treino ou para quem procura um jantar leve, mas saciante. Ele obtém seu alto valor proteico do queijo lor, o favorito dos atletas e de quem busca uma alimentação saudável, e, claro, dos ovos, um item indispensável na cozinha caseira. O ponto mais importante ao preparar o Espinafre com Queijo Lor e Ovos é refogar o espinafre até que a água seque, sem cozinhá-lo em excesso, para que não perca seu valor nutricional. Além disso, graças ao seu baixíssimo teor de carboidratos, ele se adapta perfeitamente a dietas cetogênicas e de baixo carboidrato. As especiarias adicionadas à base temperada com alho e cebola elevam o sabor do prato. A leve picância da pimenta calabresa equilibra perfeitamente a estrutura neutra e levemente adocicada do queijo lor. Sendo prático o suficiente para levar apenas 20 minutos de preparo e leve para o estômago, esta deliciosa receita de Espinafre com Queijo Lor e Ovos é candidata a se tornar a nova favorita da sua mesa. Você pode criar uma refeição equilibrada e perfeita acompanhando-a com uma tigela de iogurte ou uma grande salada da estação.

Ingredientes

  • 500 g Espinafre (cerca de 1 maço grande)
  • 4 unid Ovos
  • 150 g Queijo Lor (ou Requeijão de corte/Ricota) (cerca de 1 xícara)
  • 1 unid Cebola (tamanho médio)
  • 2 colher de sopa Azeite de Oliva
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher de chá Sal
  • 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá Pimenta Calabresa

Instruções

  1. 1
    Passo 1: Pique a cebola e o alho finamente para refogar.
  2. 2
    Passo 2: Em uma frigideira larga, refogue a cebola e o alho picados com o azeite de oliva em fogo médio até dourarem levemente.
  3. 3
    Passo 3: Adicione o espinafre lavado e picado à frigideira. Refogue mexendo ocasionalmente até que o espinafre murche e a água seque.
  4. 4
    Passo 4: Adicione o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa e misture bem.
  5. 5
    Passo 5: Adicione o queijo lor à frigideira e continue refogando por mais 1-2 minutos para que se integre ao espinafre.
  6. 6
    Passo 6: Com uma colher, abra quatro espaços na mistura e quebre os ovos nesses espaços.
  7. 7
    Passo 7: Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que as claras dos ovos estejam completamente cozidas (cerca de 3-4 minutos). Sirva quente.

Dicas do Chef

  • Se o seu queijo lor for muito salgado, certifique-se de reduzir a quantidade de sal que adicionará ao prato.
  • Se preferir as gemas moles, você pode manter o tempo de cozimento em 2-3 minutos após tampar a frigideira.
  • Se desejar adicionar um sabor extra, pode regar com um pouco mais de azeite na hora de servir.

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