Épinards au Fromage Frais et aux Œufs
Végétarien • Sans gluten • Faible en glucides • KetoMoins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDînerTurque
Facile
20minutes
410kcal
2personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un plat d'épinards délicieux, sans légumineuses, riche en protéines et pauvre en glucides grâce au fromage frais et aux œufs.
Si vous cherchez une alternative magnifique à préparer uniquement avec la force des légumes verts et des produits laitiers de qualité les jours où vous ne voulez pas consommer de légumineuses, les Épinards au Fromage Frais et aux Œufs sont la recette parfaite pour vous ! Ce délicieux plat de légumes riche en protéines est particulièrement adapté aux repas de récupération post-entraînement ou pour ceux qui recherchent un dîner léger mais rassasiant. Il tire sa haute valeur protéique du fromage frais (lor), favori des sportifs et des adeptes d'une alimentation saine, et bien sûr des œufs, indispensables de la cuisine familiale. Le point le plus important lors de la préparation des Épinards au Fromage Frais et aux Œufs est de faire sauter les épinards jusqu'à ce qu'ils absorbent leur eau sans trop les cuire, afin qu'ils ne perdent pas leur valeur nutritionnelle. De plus, grâce à son très faible taux de glucides, il s'intègre parfaitement aux régimes cétogènes et pauvres en glucides. Les épices ajoutées sur la base parfumée à l'ail et à l'oignon portent le goût du plat à un niveau supérieur. Le léger piquant des flocons de piment rouge équilibre parfaitement la structure neutre et légèrement sucrée du fromage frais. Cette délicieuse recette d'Épinards au Fromage Frais et aux Œufs, pratique à préparer en seulement 20 minutes et digeste, est candidate pour devenir le nouveau favori de vos tables. Vous pouvez créer un repas équilibré et parfait avec un bol de yaourt ou une grande salade de saison à côté.
Ingrédients
- 500 g Épinards (environ 1 grosse botte)
- 4 unités Œufs
- 150 g Fromage Frais (type Ricotta) (environ 1 tasse)
- 1 unité Oignon (moyen)
- 2 c. à s. Huile d'Olive
- 2 gousses Ail
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre Noir
- 1 c. à c. Flocons de Piment Rouge
Instructions
- 1Étape 1: Émincer finement l'oignon et l'ail.
- 2Étape 2: Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3Étape 3: Ajouter les épinards lavés et coupés dans la poêle. Faire revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et qu'elle soit absorbée.
- 4Étape 4: Ajouter le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge, puis bien mélanger.
- 5Étape 5: Ajouter le fromage frais dans la poêle et continuer de faire sauter pendant 1 à 2 minutes pour bien l'intégrer aux épinards.
- 6Étape 6: Former quatre puits dans le mélange avec une cuillère et casser un œuf dans chaque espace.
- 7Étape 7: Couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement cuits (environ 3-4 minutes). Servir chaud.
Astuces du chef
- •Si votre fromage frais est très salé, veillez à réduire la quantité de sel que vous ajoutez au plat.
- •Si vous voulez que les jaunes d'œufs restent coulants, maintenez le temps de cuisson entre 2 et 3 minutes après avoir couvert.
- •Pour plus de saveur, vous pouvez verser un filet d'huile d'olive supplémentaire au moment de servir.
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