Spinaci con Uova e Formaggio Lor

Spinaci con Uova e Formaggio Lor

Vegetariano • Senza glutine • Low Carb • KetoMeno di 30 minAlto contenuto proteicoIn padellaCenaTurca
Facile
20minuti
410kcal
2persone

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Un delizioso piatto di spinaci senza legumi, ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati grazie alla forza del formaggio lor e delle uova.

Se cerchi un'alternativa favolosa da preparare solo con la forza delle verdure verdi e dei latticini di qualità nei giorni in cui non vuoi consumare legumi, gli Spinaci con Uova e Formaggio Lor sono la ricetta che fa per te! Questo delizioso piatto di verdure proteico è perfetto per chi cerca un pasto rigenerante dopo l'allenamento o una cena leggera ma saziante. Ottiene il suo alto valore proteico dal formaggio lor (simile alla ricotta secca), il preferito degli sportivi e di chi mangia sano, e naturalmente dall'uovo, immancabile nelle cucine di casa. Il punto più importante da considerare quando si preparano gli Spinaci con Uova e Formaggio Lor è saltare gli spinaci solo finché non perdono la loro acqua senza cuocerli troppo, in modo che non perdano i loro valori nutritivi. Inoltre, grazie al bassissimo contenuto di carboidrati, si adatta perfettamente alle diete chetogeniche e low-carb. Le spezie aggiunte alla base di aglio e cipolla portano il sapore del piatto a un livello superiore. La leggera piccantezza del peperoncino bilancia perfettamente la struttura neutra e leggermente dolce del formaggio lor. Questa squisita ricetta, pratica da preparare in soli 20 minuti e leggera per lo stomaco, è candidata a diventare la nuova preferita della tua tavola.

Ingredienti

  • 500 g Spinaci (circa 1 mazzo grande)
  • 4 pezzi Uova
  • 150 g Formaggio Lor (Ricotta Secca) (circa 1 tazza)
  • 1 pezzo Cipolla (dimensione media)
  • 2 tbsp Olio d'Oliva
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 tsp Sale
  • 0.5 tsp Pepe Nero
  • 1 tsp Peperoncino in Scaglie

Istruzioni

  1. 1
    Passaggio 1: Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
  2. 2
    Passaggio 2: In una padella capiente, soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio d'oliva a fuoco medio finché non diventano dorati.
  3. 3
    Passaggio 3: Aggiungere alla padella gli spinaci lavati e tagliati. Rosolare mescolando di tanto in tanto finché gli spinaci non rilasciano e poi riassorbono la loro acqua.
  4. 4
    Passaggio 4: Aggiungere sale, pepe nero e peperoncino e mescolare bene.
  5. 5
    Passaggio 5: Aggiungere il formaggio lor alla padella e continuare a saltare per altri 1-2 minuti affinché si integri con gli spinaci.
  6. 6
    Passaggio 6: Creare quattro fori nel composto con un cucchiaio e rompere le uova in questi fori.
  7. 7
    Passaggio 7: Coprire la padella con il coperchio e cuocere a fuoco lento finché gli albumi non sono completamente cotti (circa 3-4 minuti). Servire caldo.

Consigli dello Chef

  • Se il tuo formaggio lor è molto salato, assicurati di ridurre la quantità di sale che aggiungerai al piatto.
  • Se preferisci che il tuorlo d'uovo rimanga morbido, puoi mantenere il tempo di cottura a 2-3 minuti dopo aver chiuso il coperchio.
  • Se vuoi aggiungere un tocco di sapore in più, puoi versare un filo d'olio d'oliva extra al momento di servire.

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