Spinaci con Uova e Formaggio Lor
Vegetariano • Senza glutine • Low Carb • KetoMeno di 30 minAlto contenuto proteicoIn padellaCenaTurca
Facile
20minuti
410kcal
2persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Un delizioso piatto di spinaci senza legumi, ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati grazie alla forza del formaggio lor e delle uova.
Se cerchi un'alternativa favolosa da preparare solo con la forza delle verdure verdi e dei latticini di qualità nei giorni in cui non vuoi consumare legumi, gli Spinaci con Uova e Formaggio Lor sono la ricetta che fa per te! Questo delizioso piatto di verdure proteico è perfetto per chi cerca un pasto rigenerante dopo l'allenamento o una cena leggera ma saziante. Ottiene il suo alto valore proteico dal formaggio lor (simile alla ricotta secca), il preferito degli sportivi e di chi mangia sano, e naturalmente dall'uovo, immancabile nelle cucine di casa. Il punto più importante da considerare quando si preparano gli Spinaci con Uova e Formaggio Lor è saltare gli spinaci solo finché non perdono la loro acqua senza cuocerli troppo, in modo che non perdano i loro valori nutritivi. Inoltre, grazie al bassissimo contenuto di carboidrati, si adatta perfettamente alle diete chetogeniche e low-carb. Le spezie aggiunte alla base di aglio e cipolla portano il sapore del piatto a un livello superiore. La leggera piccantezza del peperoncino bilancia perfettamente la struttura neutra e leggermente dolce del formaggio lor. Questa squisita ricetta, pratica da preparare in soli 20 minuti e leggera per lo stomaco, è candidata a diventare la nuova preferita della tua tavola.
Ingredienti
- 500 g Spinaci (circa 1 mazzo grande)
- 4 pezzi Uova
- 150 g Formaggio Lor (Ricotta Secca) (circa 1 tazza)
- 1 pezzo Cipolla (dimensione media)
- 2 tbsp Olio d'Oliva
- 2 spicchi Aglio
- 1 tsp Sale
- 0.5 tsp Pepe Nero
- 1 tsp Peperoncino in Scaglie
Istruzioni
- 1Passaggio 1: Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 2Passaggio 2: In una padella capiente, soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio d'oliva a fuoco medio finché non diventano dorati.
- 3Passaggio 3: Aggiungere alla padella gli spinaci lavati e tagliati. Rosolare mescolando di tanto in tanto finché gli spinaci non rilasciano e poi riassorbono la loro acqua.
- 4Passaggio 4: Aggiungere sale, pepe nero e peperoncino e mescolare bene.
- 5Passaggio 5: Aggiungere il formaggio lor alla padella e continuare a saltare per altri 1-2 minuti affinché si integri con gli spinaci.
- 6Passaggio 6: Creare quattro fori nel composto con un cucchiaio e rompere le uova in questi fori.
- 7Passaggio 7: Coprire la padella con il coperchio e cuocere a fuoco lento finché gli albumi non sono completamente cotti (circa 3-4 minuti). Servire caldo.
Consigli dello Chef
- •Se il tuo formaggio lor è molto salato, assicurati di ridurre la quantità di sale che aggiungerai al piatto.
- •Se preferisci che il tuorlo d'uovo rimanga morbido, puoi mantenere il tempo di cottura a 2-3 minuti dopo aver chiuso il coperchio.
- •Se vuoi aggiungere un tocco di sapore in più, puoi versare un filo d'olio d'oliva extra al momento di servire.
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