코티지 치즈를 곁들인 시금치 달걀 볶음

코티지 치즈를 곁들인 시금치 달걀 볶음

베지테리언 • 글루텐 프리 • 저탄수화물 • 키토제닉30분 이내고단백팬 조리저녁튀르키예 요리
쉬움
20
410kcal
2

매크로

1인분 기준
g단백질
g지방
g탄수화물
g당류
g식이섬유
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콩류 없이 코티지 치즈와 달걀의 영양을 담은 고단백 저탄수화물 시금치 요리입니다.

콩류를 섭취하고 싶지 않은 날, 초록 채소와 양질의 유제품만으로 만들 수 있는 훌륭한 대안을 찾고 계신다면 코티지 치즈를 곁들인 시금치 달걀 볶음이 정답입니다! 이 맛있는 단백질 채소 요리는 특히 운동 후 회복 식단이나 가볍지만 든든한 저녁 식사를 찾는 분들에게 안성맞춤입니다. 운동선수들이 즐겨 찾는 코티지 치즈(로르 페이니리)와 달걀을 통해 높은 단백질을 섭취할 수 있습니다. 시금치 달걀 볶음을 만들 때 가장 중요한 점은 시금치의 영양소가 파괴되지 않도록 숨이 너무 죽지 않게, 수분이 날아갈 때까지만 살짝 볶는 것입니다. 또한 탄수화물 함량이 매우 낮아 키토제닉이나 저탄수화물 다이애트 식단으로도 훌륭합니다. 마늘과 양파로 맛을 낸 베이스에 향신료를 더하면 풍미가 한층 깊어집니다. 고춧가루의 은은한 매콤함이 코티지 치즈의 담백하고 부드러운 맛을 완벽하게 잡아줍니다. 준비 시간이 20분밖에 걸리지 않는 간편함과 속이 편안한 영양을 갖춘 이 레시피는 여러분의 식탁에 새로운 즐거움이 될 것입니다. 요거트 한 그릇이나 신선한 계절 샐러드를 곁들여 완벽한 한 끼를 완성해 보세요.

재료

  • 500 g 시금치 (약 1큰 단)
  • 4 개 달걀
  • 150 g 코티지 치즈(로르 페이니리) (약 1컵)
  • 1 개 양파 (중간 크기)
  • 2 큰술 올리브 오일
  • 2 쪽 마늘
  • 1 작은술 소금
  • 0.5 작은술 후추
  • 1 작은술 고춧가루

만드는 법

  1. 1
    1단계: 양파마늘을 잘게 다집니다.
  2. 2
    2단계: 넓은 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파마늘이 투명해질 때까지 중불에서 볶습니다.
  3. 3
    3단계: 씻어서 손질한 시금치를 팬에 넣습니다. 시금치에서 나온 수분이 증발할 때까지 가끔 저어가며 볶습니다.
  4. 4
    4단계: 소금, 후추, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
  5. 5
    5단계: 코티지 치즈를 넣고 시금치와 잘 어우러지도록 1-2분간 더 볶습니다.
  6. 6
    6단계: 숟가락을 이용해 재료 사이에 4개의 공간을 만들고 그 안에 달걀을 깨 넣습니다.
  7. 7
    7단계: 팬의 뚜껑을 덮고 달걀 흰자가 완전히 익을 때까지(약 3-4분) 약불에서 익힙니다. 따뜻할 때 서빙합니다.

셰프의 꿀팁

  • 사용하는 코티지 치즈가 짠 편이라면 소금의 양을 줄여주세요.
  • 반숙 달걀을 원하신다면 뚜껑을 덮고 익히는 시간을 2-3분으로 줄이세요.
  • 서빙 직전에 올리브 오일을 살짝 더 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다.

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K
레시피 제공
키친 버디 셰프

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