닭고기 시금치 딸기 샐러드
글루텐 프리 • 유제품 프리 • 저탄수화물30분 이내고단백팬 조리저녁소울푸드
보통
20분
420kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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베리류, 견과류, 저지방 단백질을 곁들인 가볍고 영양가 높은 샐러드로 건강한 저녁 식사에 적합합니다.
닭고기 시금치 딸기 샐러드는 뇌 건강을 생각하고 식단에 MIND 다이어트 원칙을 도입하려는 모든 이들에게 완벽한 요리입니다. 이 닭고기 시금치 딸기 샐러드는 제철 과일의 달콤함과 구운 고기의 풍미, 그리고 호두의 바삭함을 조화롭게 담아냈습니다. MIND 다이어트는 신경 세포의 노화를 늦춰주는 플라보노이드가 풍부한 딸기와 같은 베리류를 일주일에 최소 두 번 섭취할 것을 강조합니다. 닭고기 시금치 딸기 샐러드 레시피에서 베이스가 되는 어린 시금치는 인지 기능에 중요한 엽산과 비타민 K의 보고입니다. 호두를 추가하여 필수 오메가-3 지방산을 섭취할 수 있으며, 이 식단의 주요 지방원인 올리브 오일은 항염증 작용을 돕습니다. 이 요리는 매우 건강할 뿐만 아니라 가볍고 빠르게 준비할 수 있어 퇴근 후 기력을 회복시켜주는 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다. 맛과 질감의 조화 덕분에, 이 샐러드는 뇌를 돕는 식단이 진정한 미식의 즐거움이 될 수 있음을 증명합니다.
재료
- 150 g 닭가슴살 (작은 필레 1개)
- 60 g 어린 시금치 (약 두 움큼 가득)
- 150 g 딸기 (자른 것 약 1컵)
- 25 g 호두 (약 ¼컵)
- 20 g 적양파 (작은 것 ¼개)
- 1 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 tbsp 발사믹 식초
만드는 법
- 1닭가슴살을 손질하고 소금, 후추 한 꼬집으로 밑간을 합니다.
- 2그릴 팬을 달군 후 닭가슴살을 앞뒤로 5-7분씩 완전히 익고 노릇해질 때까지 굽습니다. 잠시 식힌 후 슬라이스로 썹니다.
- 3그동안 어린 시금치를 씻어 물기를 완전히 제거합니다.
- 4딸기를 씻어 꼭지를 제거하고 4등분하거나 슬라이스로 썹니다.
- 5적양파를 아주 얇게 채 썹니다.
- 6호두를 가볍게 다집니다.
- 7작은 그릇에 엑스트라 버진 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 간단한 드레싱을 만듭니다.
- 8접시에 어린 시금치를 깔고, 그 위에 구운 닭가슴살, 딸기, 적양파를 올립니다.
- 9전체적으로 호두를 뿌리고 서빙 직전에 준비한 드레싱을 곁들입니다.
셰프의 꿀팁
- •그릴 팬이 없다면 오븐에 닭고기를 구워 기름 사용량을 줄일 수 있습니다.
- •호두를 마른 팬에 2분 정도 가볍게 볶으면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- •겨울철에는 딸기 대신 해동한 냉동 블루베리나 석류알로 대체할 수 있습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프