Kuřecí salát se špenátem a jahodami

Name: Kuřecí salát se špenátem a jahodami
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 5 oz Kuřecí prsa; 2 cup Baby špenát; 1 cup Jahody; 0.25 cup Vlašské ořechy; 2 tbsp Červená cibule; 1 tbsp Extra panenský olivový olej; 1 tbsp Balzamikový ocet

Bez lepku • Bez laktózy • NízkosacharidovéDo 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřeDomácí pohoda

Střední

20minut

420kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Lehký, výživný salát kombinující bobulovité ovoce, ořechy a libové bílkoviny, ideální pro zdravou večeři.

Kuřecí salát se špenátem a jahodami je ideálním jídlem pro každého, kdo dbá o zdraví mozku a chce zavést zásady diety MIND do svého jídelníčku. Tento kuřecí salát se špenátem a jahodami kombinuje sladkost sezónního ovoce s výraznou chutí grilovaného masa a křupavostí vlašských ořechů. Dieta MIND klade velký důraz na konzumaci bobulovitého ovoce, jako jsou jahody, alespoň dvakrát týdně, protože jsou bohaté na flavonoidy, které zpomalují stárnutí neuronů. V receptu na kuřecí salát se špenátem a jahodami tvoří základ baby špenát – pokladnice kyseliny listové a vitamínu K, které jsou klíčové pro kognitivní funkce. Přídavek vlašských ořechů dodává nezbytné omega-3 kyseliny a olivový olej, který je hlavním zdrojem tuku v této dietě, zajišťuje protizánětlivé účinky. Toto jídlo je nejen nesmírně zdravé, ale také lehké a rychlé na přípravu, což z něj činí vynikající volbu pro regenerační večeři po práci. Díky harmonii chutí a textur tento salát dokazuje, že strava podporující mozek může být skutečným požitkem pro chuťové pohárky.

Ingredience

150 g Kuřecí prsa (1 menší filet)
60 g Baby špenát (asi 2 poctivé hrsti)
150 g Jahody (asi 1 hrnek nakrájených)
25 g Vlašské ořechy (asi ¼ hrnku)
20 g Červená cibule (¼ malého kusu)
1 tbsp Extra panenský olivový olej
1 tbsp Balzamikový ocet

Postup

1
Očistěte kuřecí prsa a dochuťte špetkou soli a pepře.
2
Rozpalte grilovací pánev a smažte kuřecí prsa přibližně 5-7 minut z každé strany, dokud nebudou zcela propečená a zlatavá. Nechte chvíli odpočinout a poté nakrájejte na plátky.
3
Mezitím omyjte baby špenát a důkladně jej osušte.
4
Omyjte jahody, odstraňte stopky a nakrájejte ovoce na čtvrtky nebo plátky.
5
Nakrájejte červenou cibuli na velmi tenká půlkolečka.
6
Lehce nasekejte vlašské ořechy.
7
V malé misce smíchejte extra panenský olivový olej s balzamikovým octem a vytvořte jednoduchý dresink.
8
Na talíř naaranžujte baby špenát, na něj položte grilovaná kuřecí prsa, jahody a červenou cibuli.
9
Vše posypejte vlašskými ořechy a těsně před podáváním polijte připraveným dresinkem.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud nemáte grilovací pánev, můžete kuře upéct v troubě, abyste se vyhnuli smažení na větším množství tuku.
•Vlašské ořechy můžete lehce opražit na suché pánvi po dobu 2 minut, aby se uvolnilo jejich hlubší aroma.
•V zimní sezóně můžete jahody nahradit mraženými borůvkami (rozmraženými) nebo semínky granátového jablka.