سلطة الستيك والسبانخ المتوسطية المنعشة

Name: سلطة الستيك والسبانخ المتوسطية المنعشة
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz ستيك ستربلون; 5 oz سبانخ طازجة; 0.5 cup طماطم كرزية; 1 small خيار; 3 whole فجل; 2 tbsp بصل أحمر; 2 oz جبن الماعز; 1 tbsp دبس الرمان; 2 tbsp عصير ليمون; 2 tbsp زيت زيتون; 1 tsp ملح; 0.5 tsp فلفل أسود

وسط

25دقيقة

520سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

سلطة غنية بالبروتين تحتوي على ستيك ستربلون محمر في المقلاة فوق طبقة من الخضار الورقية الطازجة والخضروات المقرمشة، مضاف إليها تتبيلة دبس الرمان المنعشة.

إذا كنت تبحث عن وجبة تشعرك بتجربة المطاعم الفاخرة ولكن باستخدام مكونات موجودة بالفعل في ثلاجتك، فإن سلطة الستيك والسبانخ المتوسطية المنعشة هي الخيار الأمثل. تجمع هذه السلطة بين توازن رائع من القوام والنكهات، مما يجعلها عشاءً سهلاً مثاليًا لأيام الأسبوع المزدحمة أو غداءً راقيًا. من خلال استخدام السبانخ الطازجة والخيار والطماطم الكرزية، فإنك تنشئ قاعدة كثيفة العناصر الغذائية توفر قرمشة مرضية وتعزيزًا للفيتامينات. نجم العرض هو ستيك الستربلون الطري المحمر في المقلاة، والذي يوفر بروتينًا عالي الجودة لإبقائك ممتلئًا وحيويًا. ما يجعل هذا الطبق مميزًا حقًا هو التتبيلة - مزيج منعش من زيت الزيتون والليمون ودبس الرمان الذي يربط جبن الماعز الغني والفجل الحاد معًا. هذه التتبيلة المصنوعة منزليًا أفضل بكثير من الخيارات الجاهزة وترتقي حقًا بالوجبة الصحية إلى شيء استثنائي. سواء كنت تتبع نمط حياة منخفض الكربوهيدرات أو تريد فقط طريقة جديدة لاستخدام مشترياتك، فإن هذه السلطة هي الفائزة. إضافة البصل الأحمر تضيف طبقة من التعقيد تكمل غنى اللحم البقري. إنه طبق نابض بالحياة وملون يثبت أن السلطات يمكن أن تكون مشبعة ولذيذة بشكل لا يصدق.

المكونات

300 جم ستيك ستربلون
150 جم سبانخ طازجة
100 جم طماطم كرزية
100 جم خيار
40 جم فجل
30 جم بصل أحمر
50 جم جبن الماعز
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1
جفف ستيك الستربلون تمامًا باستخدام مناشف ورقية وتبل كلا الجانبين بسخاء بـ الملح والفلفل الأسود.
2
سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن الزيت، أضف ستيك الستربلون وحمره لمدة 3-4 دقائق لكل جانب للحصول على درجة استواء متوسطة الندرة، أو حتى يصل لدرجة الاستواء المفضلة لديك.
3
أخرج ستيك الستربلون من المقلاة واتركه يرتاح في طبق لمدة 5-8 دقائق على الأقل قبل تقطيعه عكس اتجاه الأنسجة.
4
بينما يرتاح اللحم، حضر التتبيلة بخلط ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان في برطمان صغير أو وعاء.
5
في وعاء سلطة كبير، اخلط السبانخ وأنصاف الطماطم الكرزية وشرائح الخيار وشرائح البصل الأحمر الرقيقة وشرائح الفجل.
6
صب التتبيلة فوق الخضروات وقلبها برفق لتتغطى بالكامل.
7
قسم السلطة على طبقين. ضع فوقها شرائح ستيك الستربلون وفتت جبن الماعز على الوجه قبل التقديم.

نصائح الشيف

•اترك الستيك يرتاح دائمًا؛ فهذا يضمن إعادة توزيع العصارة، مما يحافظ على طراوة اللحم للسلطة.
•إذا كان دبس الرمان سميكًا جدًا، اخفقه مع عصير الليمون أولاً لتخفيفه قبل إضافة الزيت.
•للحصول على قرمشة إضافية، أضف حفنة من الجوز المحمص أو بذور دوار الشمس من خزانتك.