سلطة الستيك والسبانخ المتوسطية المنعشة
وسط
25 دقيقة
520 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة غنية بالبروتين تحتوي على ستيك ستربلون محمر في المقلاة فوق طبقة من الخضار الورقية الطازجة والخضروات المقرمشة، مضاف إليها تتبيلة دبس الرمان المنعشة.
إذا كنت تبحث عن وجبة تشعرك بتجربة المطاعم الفاخرة ولكن باستخدام مكونات موجودة بالفعل في ثلاجتك، فإن سلطة الستيك والسبانخ المتوسطية المنعشة هي الخيار الأمثل. تجمع هذه السلطة بين توازن رائع من القوام والنكهات، مما يجعلها عشاءً سهلاً مثاليًا لأيام الأسبوع المزدحمة أو غداءً راقيًا. من خلال استخدام السبانخ الطازجة والخيار والطماطم الكرزية، فإنك تنشئ قاعدة كثيفة العناصر الغذائية توفر قرمشة مرضية وتعزيزًا للفيتامينات. نجم العرض هو ستيك الستربلون الطري المحمر في المقلاة، والذي يوفر بروتينًا عالي الجودة لإبقائك ممتلئًا وحيويًا. ما يجعل هذا الطبق مميزًا حقًا هو التتبيلة - مزيج منعش من زيت الزيتون والليمون ودبس الرمان الذي يربط جبن الماعز الغني والفجل الحاد معًا. هذه التتبيلة المصنوعة منزليًا أفضل بكثير من الخيارات الجاهزة وترتقي حقًا بالوجبة الصحية إلى شيء استثنائي. سواء كنت تتبع نمط حياة منخفض الكربوهيدرات أو تريد فقط طريقة جديدة لاستخدام مشترياتك، فإن هذه السلطة هي الفائزة. إضافة البصل الأحمر تضيف طبقة من التعقيد تكمل غنى اللحم البقري. إنه طبق نابض بالحياة وملون يثبت أن السلطات يمكن أن تكون مشبعة ولذيذة بشكل لا يصدق.
المكونات
- 300 جم ستيك ستربلون
- 150 جم سبانخ طازجة
- 100 جم طماطم كرزية
- 100 جم خيار
- 40 جم فجل
- 30 جم بصل أحمر
- 50 جم جبن الماعز
- 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 10.5 أونصة ستيك ستربلون
- 5 أونصة سبانخ طازجة
- 0.5 كوب طماطم كرزية
- 1 صغيرة خيار
- 3 كاملة فجل
- 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر
- 2 أونصة جبن الماعز
- 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1جفف ستيك الستربلون تمامًا باستخدام مناشف ورقية وتبل كلا الجانبين بسخاء بـ الملح والفلفل الأسود.
- 2سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن الزيت، أضف ستيك الستربلون وحمره لمدة 3-4 دقائق لكل جانب للحصول على درجة استواء متوسطة الندرة، أو حتى يصل لدرجة الاستواء المفضلة لديك.
- 3أخرج ستيك الستربلون من المقلاة واتركه يرتاح في طبق لمدة 5-8 دقائق على الأقل قبل تقطيعه عكس اتجاه الأنسجة.
- 4بينما يرتاح اللحم، حضر التتبيلة بخلط ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان في برطمان صغير أو وعاء.
- 5في وعاء سلطة كبير، اخلط السبانخ وأنصاف الطماطم الكرزية وشرائح الخيار وشرائح البصل الأحمر الرقيقة وشرائح الفجل.
- 6صب التتبيلة فوق الخضروات وقلبها برفق لتتغطى بالكامل.
- 7قسم السلطة على طبقين. ضع فوقها شرائح ستيك الستربلون وفتت جبن الماعز على الوجه قبل التقديم.
نصائح الشيف
- •اترك الستيك يرتاح دائمًا؛ فهذا يضمن إعادة توزيع العصارة، مما يحافظ على طراوة اللحم للسلطة.
- •إذا كان دبس الرمان سميكًا جدًا، اخفقه مع عصير الليمون أولاً لتخفيفه قبل إضافة الزيت.
- •للحصول على قرمشة إضافية، أضف حفنة من الجوز المحمص أو بذور دوار الشمس من خزانتك.
More recipes you might like
وصفة من
شيف Kitchen Buddy