Salad Bayam & Steak Mediterania yang Segar

Name: Salad Bayam & Steak Mediterania yang Segar
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Steak Striploin; 5 oz Bayam Segar; 0.5 cup Tomat Ceri; 1 small Mentimun; 3 whole Lobak; 2 tbsp Bawang Merah; 2 oz Keju Kambing; 1 tbsp Molase Delima; 2 tbsp Jus Lemon; 2 tbsp Minyak Zaitun; 1 tsp Garam; 0.5 tsp Lada Hitam

Sedang 25 mnt 520 kkal 2 porsi

MAKRO

per porsi

Protein

Lemak

Karbohidrat

Gula

Serat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Salad tinggi protein yang menyajikan steak striploin yang dipanggang di atas hamparan sayuran hijau segar dan sayuran renyah, disempurnakan dengan vinaigrette delima yang asam segar.

Jika Anda mencari hidangan yang terasa seperti pengalaman restoran gourmet tetapi menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di lemari es Anda, Salad Bayam & Steak Mediterania yang Segar ini adalah pilihan yang sempurna. Salad Bayam & Steak Mediterania yang Segar ini menghadirkan keseimbangan tekstur dan rasa yang indah, menjadikannya makan malam mudah yang ideal untuk hari kerja yang sibuk atau makan siang yang canggih. Dengan memanfaatkan bayam segar, mentimun, dan tomat ceri, Anda menciptakan dasar padat nutrisi yang memberikan kerenyahan yang memuaskan dan dorongan vitamin. Bintang utama dari hidangan ini adalah steak striploin empuk yang dipanggang, yang menyediakan protein berkualitas tinggi untuk membuat Anda tetap kenyang dan berenergi. Yang membuat hidangan ini benar-benar istimewa adalah sausnya—campuran tajam dari minyak zaitun, lemon, dan molase delima yang menyatukan keju kambing yang gurih dan lobak yang tajam. Saus buatan sendiri ini jauh lebih unggul daripada pilihan yang dibeli di toko dan benar-benar mengangkat hidangan sehat ini menjadi sesuatu yang luar biasa. Baik Anda mengikuti gaya hidup rendah karbohidrat atau hanya ingin cara segar untuk menghabiskan belanjaan Anda, Salad Bayam & Steak Mediterania yang Segar ini adalah pemenangnya. Penambahan bawang merah menambah lapisan kompleksitas yang melengkapi kekayaan daging sapi. Ini adalah piring yang semarak dan penuh warna yang membuktikan bahwa salad bisa mengenyangkan sekaligus sangat lezat.

Bahan-bahan

300 g Steak Striploin
150 g Bayam Segar
100 g Tomat Ceri
100 g Mentimun
40 g Lobak
30 g Bawang Merah
50 g Keju Kambing
1 sdm Molase Delima
2 sdm Jus Lemon
2 sdm Minyak Zaitun
1 sdt Garam
0.5 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Tepuk-tepuk steak striploin hingga benar-benar kering dengan tisu dapur dan bumbui kedua sisi dengan garam dan lada hitam secukupnya.
2
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Setelah panas berkilau, masukkan steak striploin dan panggang selama 3-4 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium-rare, atau sampai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
3
Angkat steak striploin dari wajan dan biarkan istirahat di atas piring selama setidaknya 5-8 menit sebelum diiris melawan serat daging.
4
Selagi daging diistirahatkan, siapkan saus dengan mengocok sisa minyak zaitun, jus lemon, dan molase delima dalam wadah kecil atau mangkuk.
5
Dalam mangkuk salad besar, campurkan bayam, tomat ceri yang dibelah dua, irisan mentimun, irisan tipis bawang merah, dan irisan lobak.
6
Siramkan saus di atas sayuran dan aduk perlahan agar merata.
7
Bagi salad ke dalam dua piring. Letakkan irisan steak striploin di atasnya dan taburkan keju kambing sebelum disajikan.

Tips Chef

•Selalu biarkan steak Anda beristirahat; ini memastikan sari daging terdistribusi kembali, menjaga daging tetap empuk untuk salad.
•Jika molase delima terlalu kental, kocok dengan jus lemon terlebih dahulu untuk mengencerkannya sebelum menambahkan minyak.
•Untuk kerenyahan ekstra, tambahkan segenggam kenari panggang atau biji bunga matahari dari dapur Anda.