Bowl Bò Bít Tết và Rau Củ Nướng Ấm Áp
Không Gluten • Không SữaDưới 60 PhútGiàu Protein • Cân bằngNồi Chiên Không DầuĂn Tối
Dễ
35phút
520kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng với bò bít tết chiên không dầu hoàn hảo, ăn kèm cải bó xôi tươi và hỗn hợp bí đỏ, khoai lang và súp lơ trắng nướng gia vị ấm áp.
Chào mừng bạn đến với bữa tối ngày trong tuần yêu thích mới của mình: Bowl Bò Bít Tết và Rau Củ Nướng Ấm Áp. Tìm kiếm sự cân bằng hoàn hảo giữa món ăn thoải mái, no lòng và chế độ ăn giàu dinh dưỡng có thể là một thử thách, nhưng công thức này đáp ứng mọi phương diện. Bằng cách sử dụng sự tiện lợi của bò bít tết bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ tiết kiệm thời gian và để lò nướng thảnh thơi để nướng kỹ các loại rau củ. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang và bí đỏ được caramel hóa đẹp mắt dưới nhiệt độ cao, tạo nên hương vị đậm đà kết hợp tuyệt vời với các cạnh giòn tan của súp lơ trắng nướng. Những loại rau củ tẩm gia vị vàng ruộm này là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào, giúp bữa ăn không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Phục vụ những nguyên liệu ấm nóng này trên nền cải bó xôi tươi sẽ làm rau hơi tái đi một cách nhẹ nhàng, tích hợp chúng hoàn hảo vào món ăn mà không cần nấu thêm. Tuy nhiên, ngôi sao của món ăn chính là thịt bò. Nấu bò bít tết trong nồi chiên không dầu là một bước ngoặt—nó giữ được nước thịt bên trong đồng thời tạo ra lớp vỏ hoàn hảo bên ngoài chỉ trong một phần nhỏ thời gian so với nấu trên bếp. Khi được thái lát và xếp lên trên nền rau củ rực rỡ, nó sẽ biến một đĩa salad đơn giản thành một bữa tiệc đầy protein, đẳng cấp nhà hàng. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa ăn sau khi tập luyện, một bữa tối lãng mạn nhanh chóng hay một cách tuyệt vời để tận dụng rau củ mùa thu, món Bowl Bò Bít Tết và Rau Củ Nướng Ấm Áp này chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Nó hoàn toàn không chứa gluten tự nhiên, dễ dàng tùy chỉnh và bùng nổ với các nốt hương vị mặn, mộc mạc và ngọt ngào trong từng miếng ăn.
Nguyên Liệu
- 350 g Thịt bò bít tết
- 200 g Khoai lang (1 củ vừa hoặc 1 chén cắt khối)
- 200 g Bí đỏ cắt miếng (khoảng 1½ chén cắt khối)
- 200 g Bông cải trắng (khoảng 2 chén bông nhỏ)
- 80 g Cải bó xôi tươi (khoảng 3 chén ép lỏng)
- 2 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Bột ớt Paprika
- 0.5 muỗng cà phê Bột thì là
- 1 muỗng canh Nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê Mật ong
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F). Trên khay nướng, trộn đều khoai lang cắt khối, bí đỏ thái nhỏ và bông cải trắng với 1 muỗng canh dầu ô liu, bột ớt paprika, bột thì là, một nửa lượng muối và một nửa lượng tiêu đen.
- 2Rải rau củ đã tẩm gia vị thành một lớp duy nhất và nướng trong lò từ 25-30 phút, hoặc cho đến khi chín mềm và hơi cháy cạnh.
- 3Trong khi nướng rau củ, tẩm ướp thịt bò cả hai mặt với phần muối và tiêu đen còn lại.
- 4Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C (400°F). Đặt thịt bò vào giỏ và nấu trong 8-10 phút cho độ chín tái vừa (medium-rare), lật mặt giữa chừng. (Điều chỉnh thời gian thêm 2-3 phút tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt và độ chín mong muốn).
- 5Lấy thịt bò ra khỏi nồi chiên không dầu và để thịt nghỉ trên thớt ít nhất 5 phút trước khi thái lát mỏng ngang thớ.
- 6Trong một chiếc chén nhỏ, khuấy đều 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nước cốt chanh và mật ong để làm nước sốt nhẹ.
- 7Để trình bày món ăn, hãy xếp một lớp cải bó xôi tươi. Sức nóng từ các nguyên liệu bên trên sẽ làm rau hơi tái đi. Cho khoai lang, bí đỏ và bông cải trắng nướng ấm lên trên.
- 8Xếp các lát thịt bò lên trên cùng và rưới nhẹ nước sốt nước cốt chanh và mật ong lên tất cả. Thưởng thức khi còn ấm!
Mẹo của đầu bếp
- •Cắt bí đỏ và khoai lang thành các khối có kích thước tương đồng để chúng chín đều trong lò.
- •Việc để thịt bò nghỉ là rất quan trọng—nó cho phép nước thịt phân bổ lại để không bị chảy ra khi bạn thái thịt.
- •Nếu nồi chiên không dầu của bạn đủ lớn, bạn thực sự có thể chiên rau củ thay vì dùng lò nướng. Nấu chúng ở 190°C (375°F) trong 15-18 phút, lắc giỏ giữa chừng.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








