وعاء الطاقة الدافئ بالخضروات المشوية والستيك

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). في صينية خبز، اخلط مكعبات البطاطا الحلوة، واليقطين المقطع، وزهرات القرنبيط مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والبابريكا، والكمون، ونصف كمية الملح، ونصف كمية الفلفل الأسود.
2. 2
   وزع الخضروات المتبلة في طبقة واحدة واشوها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً عند الحواف.
3. 3
   بينما تُشوى الخضروات، تبّل الـ ستيك من الجانبين بما تبقى من الملح والفلفل الأسود.
4. 4
   سخن المقلاة الهوائية مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع الـ ستيك في السلة واطهه لمدة 8-10 دقائق لدرجة استواء متوسطة (medium-rare)، مع تقليبه في منتصف الوقت. (اضبط الوقت بزيادة أو نقصان 2-3 دقائق حسب سمك القطعة ودرجة الاستواء المطلوبة).
5. 5
   أخرج الـ ستيك من المقلاة الهوائية واتركه يرتاح على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تقطيعه عكس اتجاه الألياف.
6. 6
   في كوب صغير، اخفق ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل لتحضير تتبيلة خفيفة.
7. 7
   لتجهيز الأطباق، اصنع طبقة من السبانخ الطازجة. حرارة المكونات العلوية ستذبلها بلطف. ضع فوقها البطاطا الحلوة والـ يقطين والـ قرنبيط المشوي والدافئ.
8. 8
   رتب شرائح الـ ستيك في الأعلى ورش كل شيء قليلاً بتتبيلة عصير الليمون والعسل. استمتع بها دافئة!