Shakshuka Truyền Thống
Dễ
30 phút
350 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món hầm cà chua và ớt mộc mạc, cay nồng với trứng chần nhẹ bên trên.
Có rất ít món ăn được yêu thích và mang lại cảm giác ấm bụng như Shakshuka Truyền Thống. Có nguồn gốc từ Bắc Phi và Trung Đông, món ăn một chảo rực rỡ này đã làm mưa làm gió trong thế giới đồ ăn sáng muộn, nhưng nó vẫn là một lựa chọn bữa tối vô cùng đơn giản và tiết kiệm. Vẻ đẹp của Shakshuka nằm ở phần sốt cà chua đậm đà, thơm ngon, được tẩm ướp nồng nàn với thì là và ớt bột xông khói, tạo thành một chiếc tổ phong phú cho những quả trứng được chần nhẹ.
Khi tủ đồ ăn của bạn trống rỗng, đây là công thức hoàn hảo để khởi động căn bếp của bạn vì nó sử dụng các nguyên liệu tạo nên nền tảng của nấu ăn ngon: hành tây, ớt, cà chua đóng hộp và trứng. Nó mộc mạc, bừa bộn một cách nghệ thuật và đòi hỏi phải được ăn kèm với một miếng bánh mì giòn để quẹt sạch từng giọt nước sốt đỏ cay nồng đó. Cho dù bạn đang nấu ăn cho một buổi sáng Chủ nhật lười biếng hay một bữa tối nhanh gọn trong tuần, sự tương phản giữa lòng đỏ trứng lòng đào và sốt cà chua thơm nồng, chua nhẹ là sự hoàn hảo tuyệt đối. Nó tốt cho sức khỏe, giàu protein và trông cực kỳ bắt mắt khi được mang thẳng ra bàn trong một chiếc chảo nóng hổi. Một khi bạn đã thành thạo công thức Shakshuka dễ dàng này, nó chắc chắn sẽ trở thành một phần trong thực đơn hàng tuần của bạn.
Nguyên Liệu
- 2 muỗng canh Dầu Ô Liu Nguyên Chất
- 1 củ vừa Hành Tây Vàng
- 1 quả lớn Ớt Chuông Đỏ
- 3 tép Tép Tỏi
- 1 muỗng cà phê Bột Thì Là (Cumin)
- 1 muỗng cà phê Ớt Bột Xông Khói
- 800 g Cà Chua Nguyên Quả Gọt Vỏ (Đóng Hộp)
- 4 quả Trứng Gà Lớn
- 60 g Phô Mai Feta
- 15 g Ngò Rí hoặc Mùi Tây Tươi
- 2 muỗng canh Dầu Ô Liu Nguyên Chất
- 1 củ vừa Hành Tây Vàng
- 1 quả lớn Ớt Chuông Đỏ
- 3 tép Tép Tỏi
- 1 muỗng cà phê Bột Thì Là (Cumin)
- 1 muỗng cà phê Ớt Bột Xông Khói
- 28 oz Cà Chua Nguyên Quả Gọt Vỏ (Đóng Hộp)
- 4 quả Trứng Gà Lớn
- 0.5 cốc Phô Mai Feta
- 0.5 bó Ngò Rí hoặc Mùi Tây Tươi
Hướng dẫn
- 1Thái hạt lựu hành tây và ớt chuông đỏ. Băm nhỏ các tép tỏi.
- 2Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây và ớt chuông. Nấu trong 5-7 phút cho đến khi mềm.
- 3Cho tỏi, thì là và ớt bột xông khói vào khuấy đều. Nấu trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
- 4Đổ cà chua đóng hộp cùng với nước cốt vào. Dùng thìa dầm nát cà chua. Đun liu riu trong 10-15 phút cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
- 5Dùng thìa tạo 4 lỗ nhỏ trong nước sốt. Nhẹ nhàng đập một quả trứng vào mỗi lỗ.
- 6Đậy nắp chảo (hoặc giấy bạc) và nấu trong 5-8 phút, hoặc cho đến khi lòng trắng trứng đã đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lòng đào.
- 7Nhấc ra khỏi bếp. Rắc phô mai feta vụn và ngò rí băm nhỏ lên trên.
- 8Thưởng thức ngay lập tức, tốt nhất là ăn kèm với bánh mì giòn để chấm nước sốt.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn không có nắp chảo, một chiếc khay nướng có thể được dùng thay thế để hấp chín trứng.
- •Để món ăn cay hơn, hãy thêm một ít ớt cayenne cùng với các loại gia vị.
- •Món ăn này ngon nhất khi được phục vụ kiểu gia đình trực tiếp từ chảo.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy