Keçi Peynirli Roka ve Yaban Mersini Salatası
Kolay
10 dk
320 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Biberli roka yaprakları, tatlı yaban mersini ve kremsi keçi peynirini mayhoş nar ekşili sosla birleştiren taze ve zarif bir salata.
Bu Keçi Peynirli Roka ve Yaban Mersini Salatası, biberli yeşillikleri tatlı meyve ve kremsi peynirle mükemmel bir şekilde dengeleyen taze ve canlı beslenmenin simgesidir. Eğer o roka demetini solmadan önce değerlendirmenin bir yolunu arıyorsanız, bu tarif aradığınız cevap. Keçi Peynirli Roka ve Yaban Mersini Salatası, harika bir yapısal ve lezzet temeli sağlayan gevrek, biber aromalı roka yapraklarıyla başlar. Yeşilliğin keskinliğini dengelemek için, her lokmada tatlılık fışkıran taze, dolgun yaban mersinleri ekleyerek dokuların keyifli etkileşimini oluşturuyoruz. Ancak gösterinin yıldızı, zengin ve kremsi bir doku katarak her şeyi birbirine bağlayan, üzerine bolca ufalanmış keskin keçi peyniridir. Topraksı bir derinlik için çıtır kavrulmuş cevizlerle süslenen ve nar ekşisi ile zeytinyağından yapılan keskin bir sosla taçlandırılan bu salata, basit malzemeleri gurme bir deneyime dönüştürüyor. İster hafif bir öğle yemeği ister akşam yemeği için zarif bir garnitür olarak sunulsun, bu Keçi Peynirli Roka ve Yaban Mersini Salatası, antioksidanlar ve sağlıklı yağlarla dolu bir besin deposudur. Hazırlanması hızlı, görsel olarak çarpıcı ve sağlıklı beslenmenin asla sıkıcı olmak zorunda olmadığını kanıtlayan kesin bir misafir favorisidir.
Malzemeler
- 150 g Roka
- 100 g Taze Yaban Mersini
- 60 g Keçi Peyniri
- 30 g Ceviz
- 30 g Kırmızı Soğan (İnce Dilimlenmiş)
- 2 y. kaşığı Zeytinyağı
- 1 y. kaşığı Nar Ekşisi
- 1 t. kaşığı Limon Suyu
- 1 tutam Tuz
- 5 oz Roka
- 0.5 su bardağı Taze Yaban Mersini
- 2 oz Keçi Peyniri
- 0.25 su bardağı Ceviz
- 0.25 küçük Kırmızı Soğan (İnce Dilimlenmiş)
- 2 y. kaşığı Zeytinyağı
- 1 y. kaşığı Nar Ekşisi
- 1 t. kaşığı Limon Suyu
- 1 tutam Tuz
Yapılışı
- 1Roka yapraklarını yıkayın ve iyice kurulayın. Büyük bir salata kasesine alın.
- 2Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Aroması çok sert gelirse, dilimleri 5 dakika soğuk suda bekletip süzün.
- 3Yeşilliklerin olduğu kaseye yaban mersini ve dilimlenmiş kırmızı soğanı ekleyin.
- 4Cevizleri kabaca doğrayın ve salatanın üzerine serpiştirin.
- 5Keçi peynirini karışımın üzerine ufalayın.
- 6Küçük bir kavanozda veya kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve bir tutam tuzu emülsiyon haline gelene kadar çırpın.
- 7Servis yapmadan hemen önce sosu salatanın üzerinde gezdirin ve hafifçe karıştırın.
Şef Tüyoları
- •Ekstra çıtırlık ve lezzet için cevizleri kuru bir tavada 2 dakika kavurun.
- •Nar ekşiniz yoksa, balzamik sirke harika bir ikame olabilir.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef