Salad Lá Roka & Việt Quất với Phô Mai Dê
Dễ
10 phút
320 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món salad tươi mát và thanh lịch kết hợp lá roka cay nồng, việt quất ngọt ngào và phô mai dê béo ngậy với nước sốt lựu đậm đà.
Món Salad Lá Roka & Việt Quất với Phô Mai Dê này là hình mẫu của chế độ ăn uống tươi sạch và tràn đầy sức sống, cân bằng hoàn hảo giữa rau xanh cay nồng với trái cây ngọt và phô mai béo ngậy. Nếu bạn đang tìm cách sử dụng hết bó lá roka trước khi nó héo, công thức này chính là câu trả lời. Salad Lá Roka & Việt Quất với Phô Mai Dê bắt đầu với lớp nền là lá roka giòn, cay nồng, tạo nên một nền tảng hương vị và cấu trúc tuyệt vời. Để tương phản với vị cay của rau, chúng tôi thêm những quả việt quất tươi, mọng nước, mang đến vị ngọt ngào trong mỗi lần cắn. Tuy nhiên, ngôi sao của món ăn chính là phô mai dê béo ngậy, được vụn nhỏ hào phóng lên trên để thêm phần đậm đà, kết nối mọi thứ lại với nhau. Được phủ thêm hạt óc chó rang giòn để tăng thêm chiều sâu và rưới nước sốt vinaigrette làm từ nước sốt lựu và dầu ô liu, món salad này biến những nguyên liệu đơn giản thành một trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Dù được dùng như một bữa trưa nhẹ nhàng hay món phụ thanh lịch cho bữa tối, món Salad Lá Roka & Việt Quất với Phô Mai Dê này là một nguồn dinh dưỡng dồi dào chứa đầy chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Món ăn này lắp ráp nhanh chóng, bắt mắt và chắc chắn sẽ làm hài lòng đám đông, chứng minh rằng ăn uống lành mạnh không bao giờ nhàm chán.
Nguyên Liệu
- 150 g Lá Roka (Arugula)
- 100 g Việt Quất Tươi
- 60 g Phô Mai Dê
- 30 g Quả Óc Chó
- 30 g Hành Tím (Thái Lát Mỏng)
- 2 muỗng canh Dầu Ô Liu
- 1 muỗng canh Nước Sốt Lựu (Pomegranate Molasses)
- 1 muỗng cà phê Nước Cốt Chanh
- 1 nhúm Muối
- 5 oz Lá Roka (Arugula)
- 0.5 chén Việt Quất Tươi
- 2 oz Phô Mai Dê
- 0.25 chén Quả Óc Chó
- 0.25 củ nhỏ Hành Tím (Thái Lát Mỏng)
- 2 muỗng canh Dầu Ô Liu
- 1 muỗng canh Nước Sốt Lựu (Pomegranate Molasses)
- 1 muỗng cà phê Nước Cốt Chanh
- 1 nhúm Muối
Hướng dẫn
- 1Rửa sạch và để ráo nước lá roka. Cho lá vào một tô salad lớn.
- 2Thái hành tím thật mỏng. Nếu hương vị quá gắt, hãy ngâm lát hành trong nước lạnh 5 phút rồi để ráo.
- 3Thêm việt quất và hành tím đã thái vào tô rau xanh.
- 4Băm thô quả óc chó và rắc lên trên salad.
- 5Bóp vụn phô mai dê lên trên hỗn hợp.
- 6Trong một hũ nhỏ hoặc chén, trộn đều dầu ô liu, nước sốt lựu, nước cốt chanh và một nhúm muối cho đến khi hòa quyện.
- 7Rưới nước sốt lên salad ngay trước khi ăn và trộn nhẹ tay để thấm đều.
Mẹo của đầu bếp
- •Rang hạt óc chó trên chảo khô trong 2 phút để tăng thêm độ giòn và hương vị.
- •Nếu bạn không có nước sốt lựu, giấm balsamic là một sự thay thế tuyệt vời.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy