Sarımsaklı Tereyağlı Et Lokmaları ve Kremalı Karnabahar Püresi
Orta
30 dakika
580 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Sarımsaklı tereyağında mühürlenmiş yumuşak et lokmaları, krem peynir ile zenginleştirilmiş kadifemsi, düşük karbonhidratlı karnabahar püresi yatağında servis edilir.
Bu Sarımsaklı Tereyağlı Et Lokmaları ve Kremalı Karnabahar Püresi tarifi, doyurucu bir yemek oluşturmak için patatese ihtiyacınız olmadığını kanıtlayan, düşük karbonhidratlı konfor yemeğinin tam tanımıdır. Şımartıcı hissettiren ancak karbonhidrat alımınızı kontrol altında tutan bir akşam yemeği arıyorsanız, bu kombinasyon garantili bir kazanan. Şovun yıldızı, lokma büyüklüğünde kesilmiş ve altın rengi Tereyağı ile aromatik Sarımsak havuzunda hızlıca mükemmel bir şekilde mühürlenmiş yumuşak Kontrfile Biftek parçalarıdır. Bu yüksek ısılı pişirme yöntemi, dışta güzel, karamelize bir kabuk oluşmasını sağlarken içini sulu, pembe ve inanılmaz derecede yumuşak tutar.
Lezzetli eti Karnabahar Püresi ile eşleştirmek, taze sebzeleri değerlendirirken geleneksel patates püresinin kremamsı dokusunu taklit etmenin harika bir yoludur. Buharda pişirilmiş Karnabaharı keskin Krem Peynir ve bir miktar Tereyağı ile harmanlayarak, her türlü nişastalı garnitüre rakip olacak kadifemsi, pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Daha fazla besleyicilik ve canlı renk katmak için, taze Ispanakları doğrudan sıcak tavada sönene kadar pişirerek kalan sarımsaklı tereyağı sosunu çekmelerini sağlıyoruz. Bu yemek sadece göze hitap eden bir şölen değil, aynı zamanda protein, sağlıklı yağlar ve temel vitaminlerle dolu besleyici bir güç merkezidir. 30 dakikadan kısa sürede hazırlanması, uğraşmadan evde restoran kalitesinde bir yemek istediğiniz yoğun hafta içi akşamları için onu mükemmel kılar. Dondurulmuş Maydanozun son dokunuşu, süt ürünleri ve etin zenginliğini dengeleyen, her lokmayı tazeleyen bitkisel bir parlaklık katar.
Malzemeler
- 450 g Kontrfile Biftek
- 1 baş Karnabahar
- 45 g Tereyağı
- 4 diş Sarımsak
- 60 g Krem Peynir
- 100 g Ispanak
- 1 yemek kaşığı Dondurulmuş Maydanoz
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Tuz
- 0.5 çay kaşığı Karabiber
- 1 lb Kontrfile Biftek
- 1 baş Karnabahar
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 4 diş Sarımsak
- 2 oz Krem Peynir
- 3 bardak Ispanak
- 1 yemek kaşığı Dondurulmuş Maydanoz
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Tuz
- 0.5 çay kaşığı Karabiber
Yapılışı
- 1Kontrfile Bifteki 2,5 cm'lik küpler halinde kesin. Kağıt havluyla kurulayın ve bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- 2Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve karnabaharı çok yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. İyice süzün.
- 3Pişmiş karnabaharı kuruması için bir dakika bekletmek üzere (ateşten alınmış) sıcak tencereye geri koyun. Krem peynir, 1 yemek kaşığı tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Patates ezici ile ezin veya pürüzsüz ve kremsi olana kadar mutfak robotunda karıştırın. Sıcak tutmak için üzerini kapatın.
- 4Büyük bir tavada zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Et lokmalarını tek bir katman halinde ekleyin (tavayı çok doldurmamak için gerekirse partiler halinde yapın). Kahverengileşene kadar her bir tarafını 2 dakika mühürleyin ancak fazla pişirmeyin. Etleri tavadan çıkarın ve kenara alın.
- 5Isıyı orta seviyeye düşürün. Kalan tereyağını aynı tavaya ekleyin. Eridiğinde ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin.
- 6Ispanağı tavaya ekleyin ve sönene kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
- 7Et lokmalarını tavaya geri koyun, hafifçe ısıtmak için sarımsaklı tereyağı ve ispanak karışımıyla harmanlayın. Üzerine dondurulmuş maydanoz serpin.
- 8Eti ve sebzeleri cömert bir porsiyon kremalı karnabahar püresi üzerinde servis edin.
Şef Tüyoları
- •İyi bir kabuk elde etmek için mühürlemeden önce etinizin kuru olduğundan emin olun.
- •Daha rustik bir doku tercih ediyorsanız karnabaharı çok fazla ezmeyin.
- •Ekstra umami lezzeti için tereyağı sosuna bir miktar Maggi Çeşni ekleyebilirsiniz.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef