สเต็กเนื้อพอดีคำเนยกระเทียมพร้อมกะหล่ำดอกบดครีม

คีโต • คาร์บต่ำ • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงอาหารเย็นดินเนอร์สุดโรแมนติก • อาหารฮีลใจ
ปานกลาง 30 นาที 580 กิโลแคลอรี่ 2 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

สเต็กเนื้อนุ่มพอดีคำนาบกระทะในเนยกระเทียม เสิร์ฟบนกะหล่ำดอกบดคาร์บต่ำเนื้อเนียนนุ่มที่เพิ่มความอร่อยด้วยครีมชีส

สูตร สเต็กเนื้อพอดีคำเนยกระเทียมพร้อมกะหล่ำดอกบดครีม นี้คือนิยามของอาหารที่ให้ความอบอุ่นแบบคาร์บต่ำ พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งเพื่อสร้างมื้ออาหารที่อิ่มท้องและน่าพึงพอใจ หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นที่ดูหรูหราแต่ยังควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตได้ การผสมผสานนี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ดาวเด่นของจานนี้คือ เนื้อสันนอก นุ่มๆ ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำและนาบกระทะอย่างรวดเร็วจนสุกพอดีใน เนย ละลายสีทองและ กระเทียม หอมกรุ่น วิธีการทำอาหารด้วยความร้อนสูงนี้ช่วยให้ได้ผิวสัมผัสที่สวยงามและมีความเกรียมด้านนอก ในขณะที่ด้านในยังคงความฉ่ำ เป็นสีชมพู และนุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อ การจับคู่สเต็กแสนอร่อยกับ กะหล่ำดอกบด เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ผักสดในขณะที่เลียนแบบเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิม โดยการนำ กะหล่ำดอก นึ่งไปผสมกับ ครีมชีส และ เนย เล็กน้อย คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มดุจแพรไหมที่เทียบได้กับเครื่องเคียงประเภทแป้ง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสีสันที่สดใส เราผัด ผักโขม สดลงในกระทะร้อนโดยตรง เพื่อให้ผักดูดซับซอสเนยกระเทียมที่เหลืออยู่ จานนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่เต็มไปด้วยโปรตีน ไขมันดี และวิตามินที่จำเป็น ใช้เวลาทำไม่ถึง 30 นาที เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่ยุ่งวุ่นวายเมื่อคุณต้องการอาหารคุณภาพระดับร้านอาหารที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยาก การปิดท้ายด้วย พาร์สลีย์แช่แข็ง ช่วยเพิ่มความสดชื่นของสมุนไพรที่ช่วยตัดความเลี่ยนของนมและเนื้อสัตว์ ทำให้ทุกคำมีความสมดุล

วัตถุดิบ

  • 450 กรัม เนื้อสันนอก
  • 1 หัว กะหล่ำดอก
  • 45 กรัม เนย
  • 4 กลีบ กระเทียม
  • 60 กรัม ครีมชีส
  • 100 กรัม ผักโขม
  • 1 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์แช่แข็ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    หั่น เนื้อสันนอก เป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว ซับให้แห้งด้วยกระดาษเอนกประสงค์ และปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ ให้ทั่ว
  2. 2
    หั่น กะหล่ำดอก เป็นดอกย่อย ต้มน้ำเกลือในหม้อใบใหญ่ให้เดือด และต้ม กะหล่ำดอก ประมาณ 10-12 นาทีจนนุ่มมาก กรองน้ำออกให้หมด
  3. 3
    ใส่ กะหล่ำดอก ที่ต้มสุกแล้วกลับลงในหม้อร้อน (ปิดไฟแล้ว) เพื่อให้ความร้อนระเหยความชื้นออกสักครู่ ใส่ ครีมชีส, เนย 1 ช้อนโต๊ะ และ เกลือ เล็กน้อย บดด้วยที่บดมันฝรั่งหรือปั่นในเครื่องผสมอาหารจนเนียนนุ่ม ปิดฝาไว้เพื่อให้ยังอุ่นอยู่
  4. 4
    ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟแรง ใส่ เนื้อ ลงไปเรียงชั้นเดียว (แบ่งทำเป็นรอบหากจำเป็นเพื่อไม่ให้แน่นกระทะเกินไป) นาบกระทะด้านละ 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลแต่ไม่สุกเกินไป ตัก เนื้อ ออกจากกระทะพักไว้
  5. 5
    ลดไฟลงเหลือไฟกลาง ใส่ เนย ที่เหลือลงในกระทะใบเดิม เมื่อเนยละลาย ใส่ กระเทียม สับลงไปผัดประมาณ 30 วินาทีจนหอม
  6. 6
    ใส่ ผักโขม ลงในกระทะแล้วผัดจนสลด ประมาณ 2 นาที
  7. 7
    ใส่ เนื้อ กลับลงในกระทะ คลุกเคล้ากับเนยกระเทียมและ ผักโขม เพื่อให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย โรยด้วย พาร์สลีย์แช่แข็ง
  8. 8
    เสิร์ฟสเต็กและผักบนกะหล่ำดอกบดครีมปริมาณพูนๆ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อแห้งก่อนนำไปนาบกระทะเพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่สวยงาม
  • อย่าบดกะหล่ำดอกจนละเอียดเกินไปหากคุณชอบเนื้อสัมผัสแบบหยาบๆ เหมือนมันฝรั่งบดสไตล์ดั้งเดิม
  • คุณสามารถเหยาะซอสแม็กกี้ลงในซอสเนยเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิ
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี