โรลลาวัชไส้ซอกกินีและชีสนึ่ง
มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำ • สมดุลทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นยุโรปตะวันออก
ปานกลาง
20นาที
275กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
โรลลาวัชแสนอร่อยไส้ซอกกินีและชีส ปรุงด้วยวิธีนึ่งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อสุขภาพที่ดี
โรลลาวัชไส้ซอกกินีและชีสนึ่ง เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาอาหารเบาๆ และดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้เตาอบ สูตร โรลลาวัชไส้ซอกกินีและชีสนึ่ง นี้เน้นการรักษาคุณค่าทางโภชนาการด้วยเทคนิคการนึ่งง่ายๆ ในกระทะโดยตรง เมนูนี้มีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างแผ่นแป้งลาวัชที่นุ่มนวลและไส้ผักรวมกับชีสที่เข้มข้น โรลลาวัชไส้ซอกกินีและชีสนึ่ง ใช้ซอกกินีซึ่งเมื่อผสมกับไข่และชีสแล้วจะได้ไส้ที่อิ่มท้องแต่แคลอรี่ต่ำ ซอกกินีเป็นแหล่งรวมวิตามินและรสชาติที่เป็นกลางซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักชีลาวและชีส หากคุณไม่มีเตาอบและต้องการจำกัดแคลอรี่จากการทอด วิธีการนึ่งภายใต้ฝาปิดจะทำให้ลาวัชมีความนุ่มและยืดหยุ่น การห่อไส้ไว้ข้างในจะช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นจากซอกกินีไม่ให้ระเหยไป ทำให้ไส้มีความเกาะตัวกัน เป็นมื้อกลางวันที่รวดเร็วหรือมื้อค่ำที่ย่อยง่าย อย่าลืมคั้นน้ำออกจากซอกกินีให้แห้งสนิทเพื่อไม่ให้โรลแฉะจนเกินไป คุณสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที พร้อมเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของสมุนไพรสดและชีสยืดๆ โดยไม่มีไขมันส่วนเกินเลย
วัตถุดิบ
- 300 กรัม ซอกกินี (1 ผลขนาดกลาง)
- 2 ฟอง ไข่
- 60 กรัม แป้งลาวัช (1 แผ่น)
- 50 กรัม ชีส (ประมาณครึ่งถ้วยตวงแบบขูด)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาว (สับละเอียด)
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทย
วิธีทำ
- 1ขูด ซอกกินี ด้วยที่ขูดรูใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย พักไว้ 5 นาที จากนั้นใช้มือคั้นน้ำส่วนเกินออกให้ได้มากที่สุด
- 2ในชามผสม นำ ซอกกินี ที่คั้นน้ำออกแล้ว ผสมกับ ไข่ ที่ตีแล้ว ชีสขูด และ ผักชีลาว สับ ปรุงรสด้วย พริกไทย และ เกลือ ตามชอบ (ระวังเรื่องเกลือเนื่องจากชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว)
- 3ตัดแผ่น ลาวัช เป็นแถบยาว (กว้างประมาณ 10-12 ซม.)
- 4ตักไส้ปริมาณพอเหมาะวางบนขอบของแต่ละแถบ แล้วม้วนให้แน่น โดยพับขอบด้านข้างเข้าด้านใน (เหมือนการห่อปอเปี๊ยะหรือโครเกตต์)
- 5เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ (พอให้เคลือบก้นกระทะ แต่ไม่ให้ท่วมโรล)
- 6วางโรลลงในกระทะเรียงต่อกัน ปิดฝาให้สนิท
- 7นึ่งด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 8-10 นาที ไอน้ำจะทำให้ ไข่ และ ชีส ด้านในเซ็ตตัว และทำให้ ลาวัช นุ่มพร้อมดูดซับกลิ่นหอมของ ผักชีลาว
- 8เสิร์ฟทันทีหลังจากยกออกจากกระทะ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หัวใจสำคัญคือการคั้นน้ำออกจากซอกกินีให้แห้งที่สุด หากคั้นไม่ดีโรลอาจจะเละได้จากความชื้นที่มากเกินไป
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝากระทะปิดสนิท เพื่อไม่ให้ไอน้ำรั่วไหลออกมา
- •หากต้องการลดแคลอรี่ลงอีก สามารถใช้เฉพาะไข่ขาวได้ แม้ว่าไข่แดงจะช่วยให้ไส้มีความครีมมี่มากขึ้นก็ตาม
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








