ズッキーニとチーズのラバシュ蒸しロール

ズッキーニとチーズのラバシュ蒸しロール

ベジタリアン30分以内高タンパク質 • 低カロリー • バランスフライパン・鍋昼食 • 夕食東欧料理
普通
20
275kcal
2

マクロ

1食あたり
gタンパク質
g脂質
g炭水化物
g糖質
g食物繊維
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ズッキーニとチーズのフィリングをラバシュで包み、フライパンで油を使わずに蒸し焼きにしたヘルシーなロール料理。

ズッキーニとチーズのラバシュ蒸しロールは、オーブンを使わずに軽くてヘルシーな食事を探している方に最適な解決策です。このズッキーニとチーズのラバシュ蒸しロールのレシピでは、フライパンで直接蒸すというシンプルな調理法により、栄養価を最大限に保つことに焦点を当てています。この料理は、ラバシュの繊細な食感と、クリーミーな野菜のフィリングが見事に調和しています。ズッキーニとチーズのラバシュ蒸しロールには、卵とチーズを合わせることで、満足感がありながらも低カロリーなフィリングとなるズッキーニを使用しています。ズッキーニはビタミンの宝庫であり、そのニュートラルな味わいは、香りの良いディルやチーズと相性抜群です。オーブンがない場合や、揚げ物によるカロリーを抑えたい場合、「蓋をして蒸す」方法により、ラバシュが柔らかくしなやかになります。具材をロールの中に閉じ込めることで、ズッキーニの水分が逃げずにフィリング全体をまとめ上げます。消化に良く、手軽なランチや軽い夕食にぴったりです。ロールが水っぽくならないよう、ズッキーニの水分をしっかりと絞ることが重要なポイントです。わずか十数分で準備でき、余分な脂肪分を一切含まずに、フレッシュなハーブの香りととろけるチーズを楽しむことができます。

材料

  • 300 g ズッキーニ (中型1本)
  • 2 個 卵
  • 60 g ラバシュ (1枚)
  • 50 g イエローチーズ (シュレッドで約1/2カップ)
  • 1 大さじ ディル (みじん切り)
  • 1 つまみ 塩
  • 1 つまみ 胡椒

作り方

  1. 1
    ズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。軽く塩を振って5分ほど置き、その後、手でしっかりと水分を絞ります。
  2. 2
    ボウルに水分を絞ったズッキーニ、溶き、すりおろしたイエローチーズ、みじん切りのディルを入れて混ぜます。胡椒と、お好みでで味を調えます(チーズに塩分があることを考慮してください)。
  3. 3
    ラバシュのシートを幅の広い帯状(約10〜12cm幅)にカットします。
  4. 4
    各帯の端にフィリングをたっぷりと乗せ、両端を内側に折り込みながら、きつく巻いて筒状にします(春巻きやクロケットのような形)。
  5. 5
    フライパンの底に大さじ2〜3杯の水を入れます(底を覆う程度で、ロールが浸かりすぎない量)。
  6. 6
    ロールをフライパンに並べます。密閉できる蓋をします。
  7. 7
    ごく弱火で約8〜10分間加熱します。水蒸気によって中のチーズが固まり、ラバシュが柔らかくなってディルの香りが染み込みます。
  8. 8
    フライパンから取り出したら、すぐに召し上がってください。

シェフのヒント

  • 最大のポイントはズッキーニの水分をしっかり絞ることです。これを怠ると、余分な水分のためにロールが崩れてしまう可能性があります。
  • 蒸気がフライパンから逃げないよう、蓋がしっかりと閉まっていることを確認してください。
  • さらにカロリーを抑えたい場合は、卵白のみを使用することも可能ですが、卵黄を入れることでフィリングがよりクリーミーになります。

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レシピ提供
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