Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu

Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu

WegetariańskieDo 30 minutWysokobiałkowe • Niskokaloryczne • ZbilansowaneZ patelni/garnkaObiad • KolacjaWschodnioeuropejska
Średnie
20minut
275kcal
2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Lekkie roladki z lawaszu z nadzieniem z cukinii i sera, przygotowane metodą parowania na patelni bez smażenia.

Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu to genialne rozwiązanie dla osób, które szukają lekkiego i zdrowego posiłku bez użycia piekarnika. W tym przepisie na Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu skupiamy się na zachowaniu pełni wartości odżywczych dzięki prostej technice gotowania na parze bezpośrednio na patelni. To danie stanowi idealny balans między delikatną strukturą lawaszu a kremowym, warzywnym wnętrzem. Parowane Roladki z Cukinii i Sera w Lawaszu wykorzystują cukinię, która w połączeniu z jajkiem i serem tworzy sycące, a zarazem niskokaloryczne nadzienie. Cukinia jest skarbnicą witamin, a jej neutralny smak doskonale komponuje się z wyrazistym koperkiem i serem. Jeśli nie posiadasz piekarnika i chcesz ograniczyć kalorie pochodzące ze smażenia, metoda „parowania pod przykryciem” sprawi, że lawasz stanie się miękki i elastyczny. Dzięki zamknięciu składników wewnątrz ruloników, wilgoć z cukinii nie ucieka, lecz scala całe nadzienie. To świetny sposób na szybki lunch lub lekką kolację, która nie obciąża układu trawiennego. Pamiętaj, aby dokładnie odcisnąć cukinię z soku – to kluczowy krok, by roladki nie stały się zbyt wodniste. Możesz je przygotować w zaledwie kilkanaście minut, ciesząc się aromatem świeżych ziół i ciągnącego się sera bez grama zbędnego tłuszczu.

Składniki

  • 300 g Cukinia (1 średnia sztuka)
  • 2 szt. Jajka
  • 60 g Lawasz (1 arkusz)
  • 50 g Ser żółty (ok. pół szklanki startego)
  • 1 łyżka Koperek (posiekany)
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1
    Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Posól ją lekko i odstaw na 5 minut, a następnie bardzo mocno odciśnij z nadmiaru wody dłońmi.
  2. 2
    W misce wymieszaj odciśniętą cukinię, roztrzepane jajka, starty ser żółty oraz posiekany koperek. Dopraw pieprzem i opcjonalnie solą (pamiętaj, że ser jest już słony).
  3. 3
    Arkusz lawaszu pokrój na szerokie pasy (ok. 10-12 cm szerokości).
  4. 4
    Na brzeg każdego paska nałóż sporą porcję farszu i zwiń w ciasny rulon, zamykając boki do środka (jak krokiety).
  5. 5
    Na dno patelni wlej 2-3 łyżki wody (tyle, by przykryć dno, ale nie zalać roladek).
  6. 6
    Ułóż roladki na patelni obok siebie. Przykryj szczelną pokrywką.
  7. 7
    Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 8-10 minut. Para wodna sprawi, że jajka i ser wewnątrz się ściągną, a lawasz zmięknie i przejdzie aromatem koperku.
  8. 8
    Podawaj natychmiast po zdjęciu z patelni.

Porady Szefa Kuchni

  • Kluczem jest mocne odciśnięcie cukinii – jeśli tego nie zrobisz, roladki mogą się rozpaść przez nadmiar wilgoci.
  • Upewnij się, że pokrywka jest szczelna, aby para nie uciekała z patelni.
  • Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć kalorie, możesz użyć tylko białek jaj, choć żółtka nadają nadzieniu pożądaną kremowość.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo