Gulungan Lavash Zucchini dan Keju Kukus

Name: Gulungan Lavash Zucchini dan Keju Kukus
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.6 lb Zucchini; 2 count Telur; 2.1 oz Lavash; 0.5 cup Keju kuning; 1 tbsp Adas Sowa (Dill); 1 pinch Garam; 1 pinch Lada

VegetarianDi bawah 30 MenitTinggi Protein • Rendah Kalori • SeimbangMasak KomporMakan Siang • Makan MalamEropa Timur

Sedang

20menit

275kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Gulungan lavash ringan dengan isian zucchini dan keju, disiapkan dengan teknik pengukusan di wajan tanpa digoreng.

Gulungan Lavash Zucchini dan Keju Kukus adalah solusi cerdas bagi mereka yang mencari hidangan ringan dan sehat tanpa menggunakan oven. Dalam resep Gulungan Lavash Zucchini dan Keju Kukus ini, kita fokus untuk menjaga nilai gizi melalui teknik pengukusan sederhana langsung di atas wajan. Hidangan ini memberikan keseimbangan sempurna antara tekstur lavash yang lembut dan isian sayuran yang lembut. Gulungan Lavash Zucchini dan Keju Kukus menggunakan zucchini yang dipadukan dengan telur dan keju untuk membuat isian yang mengenyangkan namun rendah kalori. Zucchini kaya akan vitamin, dan rasanya yang netral sangat cocok dengan adas sowa (dill) dan keju yang gurih. Jika Anda tidak memiliki oven dan ingin mengurangi kalori dari menggoreng, metode 'kukus di bawah tutup' akan membuat lavash menjadi lembut dan elastis. Kelembapan dari zucchini tidak akan keluar, melainkan menyatukan seluruh isian di dalam gulungan. Ini adalah pilihan tepat untuk makan siang cepat atau makan malam ringan.

Bahan-bahan

300 g Zucchini (1 buah ukuran sedang)
2 butir Telur
60 g Lavash (1 lembar)
50 g Keju kuning (sekitar setengah gelas parut)
1 sdm Adas Sowa (Dill) (dicincang)
1 jumput Garam
1 jumput Lada

Cara Memasak

1
Parut zucchini dengan parutan lubang besar. Beri sedikit garam dan diamkan selama 5 menit, lalu peras kuat-kuat dengan tangan untuk membuang kelebihan air.
2
Dalam mangkuk, campurkan zucchini yang sudah diperas, telur yang sudah dikocok, parutan keju kuning, dan cincangan adas sowa. Bumbui dengan lada dan opsional garam (ingat bahwa keju sudah asin).
3
Potong lembaran lavash menjadi strip lebar (sekitar 10-12 cm).
4
Letakkan satu porsi besar isian di tepi setiap strip dan gulung rapat, lipat bagian samping ke dalam (seperti melipat kroket).
5
Tuangkan 2-3 sendok makan air ke dasar wajan (cukup untuk menutupi dasar, tetapi tidak merendam gulungan).
6
Susun gulungan di wajan secara berdampingan. Tutup rapat dengan tutup wajan.
7
Masak dengan api sangat kecil selama sekitar 8-10 menit. Uap air akan membuat telur dan keju di dalam matang, sementara lavash akan melunak dan menyerap aroma adas sowa.
8
Sajikan segera setelah diangkat dari wajan.

Tips Chef

•Kuncinya adalah memeras zucchini hingga benar-benar kering – jika tidak, gulungan bisa hancur karena terlalu banyak kelembapan.
•Pastikan tutup wajan benar-benar rapat agar uap tidak keluar dari wajan.
•Jika Anda ingin mengurangi kalori lebih lanjut, Anda bisa menggunakan putih telur saja, meskipun kuning telur memberikan tekstur kental yang diinginkan pada isian.