ออมเล็ตผักโขมและมะเขือเทศราชินี

วิธีทำ

1. 1
   ตอก ไข่ไก่ ลงในชาม ใส่ เกลือ และ พริกไทยดำ เล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากันดี
2. 2
   หั่นครึ่ง มะเขือเทศราชินี ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่ เนย ลงไปครึ่งหนึ่ง
3. 3
   ใส่ มะเขือเทศราชินี ลงในกระทะ ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนเริ่มนิ่ม ใส่ ผักโขม ลงไปผัดต่ออีก 30 วินาทีจนพอสลด
4. 4
   เท ไข่ไก่ ที่ตีแล้วลงบนผัก ปล่อยให้ไข่เริ่มเซ็ตตัวที่ขอบ จากนั้นใช้ไม้พายค่อยๆ ดันขอบที่สุกแล้วเข้าหาตรงกลาง เพื่อให้ ไข่ ที่ยังไม่สุกไหลลงไปด้านล่าง
5. 5
   ปรุงจนออมเล็ตเกือบจะเซ็ตตัวแต่ด้านบนยังคงนุ่มอยู่เล็กน้อย พับครึ่งแล้วตักใส่จาน
6. 6
   ปิ้ง ขนมปังโฮลวีต ทาด้วย เนย ที่เหลือ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับออมเล็ตร้อนๆ