菠菜樱桃番茄欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
360千卡
1人
一款快速健康的早餐，蓬松的欧姆蛋包裹着新鲜菠菜和甜美的樱桃番茄，搭配涂抹了黄油的全麦吐司。
用这份美味的菠菜樱桃番茄欧姆蛋开启美好的一天。当您需要一份快速且令人满足的早餐时，将新鲜、充满活力的蔬菜折叠进烹饪得恰到好处的鸡蛋中总是一个绝佳的选择。这款菠菜樱桃番茄欧姆蛋只需几分钟即可准备好，非常适合忙碌的早晨，同时又能满足您对健康家庭料理的需求。微焦番茄的清甜与清新菠菜以及浓郁黄油蛋香完美融合。搭配一片酥脆的涂黄油吐司，这款菠菜樱桃番茄欧姆蛋提供了蛋白质、健康脂肪和能量碳水化合物的绝佳平衡，让您充满活力直到午餐！
食材
- 3 个/大号 鸡蛋
- 50 克 樱桃番茄 (约 5-6 个)
- 30 克 菠菜 (1 小把)
- 1 汤勺 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 一小撮 盐
- 1 一小撮 黑胡椒
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 2将樱桃番茄对半切开。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将樱桃番茄放入锅中翻炒 1-2 分钟，直到它们开始变软。加入菠菜再炒 30 秒，直到刚好变软。
- 4将打好的蛋液倒在蔬菜上。让边缘稍微凝固，然后用铲子轻轻将煎熟的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5煎至欧姆蛋大部分凝固但顶部仍保持微软状态。将其对折并滑入盘中。
- 6烘烤全麦面包，抹上剩余的黄油，与温热的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •如果想要更丰富的风味，可以在对折前在鸡蛋上撒一点中东香料（zaatar）或菲达奶酪。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师