أومليت السبانخ والطماطم الكرزية

طريقة التحضير

1. 1
   اكسر البيض في وعاء، وأضف رشة من الملح والفلفل الأسود، واخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
2. 2
   قطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف. سخن نصف كمية الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
3. 3
   أضف الطماطم الكرزية إلى المقلاة وقلبها لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ في النضج. أضف السبانخ واطهها لمدة 30 ثانية أخرى حتى تذبل قليلاً.
4. 4
   صب البيض المخفوق فوق الخضروات. اتركه يتماسك قليلاً عند الحواف، ثم استخدم سباتولا لدفع الحواف المطهوة برفق نحو المركز، مما يسمح للـ بيض غير المطهو بالتدفق للأسفل.
5. 5
   اطه الأومليت حتى يتماسك معظمه مع بقائه طرياً قليلاً من الأعلى. اطوه من المنتصف وانقله إلى طبق.
6. 6
   حمص خبز القمح الكامل، وادهنه بالكمية المتبقية من الزبدة، وقدمه بجانب الأومليت الدافئ.