ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส

ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส

วีแกน • มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • คาร์บต่ำต่ำกว่า 30 นาทีสมดุลหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็น
ปานกลาง
15นาที
185กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารมังสวิรัติที่ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ และมีสีสันสวยงาม พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึง 20 นาที

ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับใครก็ตามที่มองหามื้ออาหารที่รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม ในเมนู ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส นี้ เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียวอย่างกลมกล่อม ไม่เพียงแต่รสชาติจะยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นไฮไลท์ที่สวยงามบนจานอาหารอีกด้วย ทำไมเมนูนี้ถึงได้ผลดีนัก? เคล็ดลับอยู่ที่จังหวะในการผัด: ผักจะถูกปรุงด้วยไฟแรงในเวลาสั้นๆ เพื่อให้ผักยังคงความกรอบและรักษาคุณค่าทางวิตามินไว้ได้ดีที่สุด ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส ที่มีคุณภาพขึ้นอยู่กับความสดใหม่ของวัตถุดิบ การผสมผสานของแครอทที่มีรสหวาน ซูกินีที่นุ่มนวล และพริกหวานที่กรอบให้สารอาหารที่หลากหลาย เคล็ดลับจากมือโปร: หั่นผักให้มีขนาดเท่าๆ กันเพื่อให้ทุกอย่างสุกพร้อมกันพอดี หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ คุณสามารถเพิ่มงาคั่วหรือน้ำมะนาวสดเล็กน้อยในตอนท้าย เมนูนี้ยังปรับเปลี่ยนได้หลากหลายมาก ผักเกือบทุกชนิดที่เหลือในตู้เย็นสามารถนำมาใส่เพิ่มได้ ไม่ว่าจะทานเป็นมื้อค่ำเบาๆ หรือเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือเนื้อสัตว์ สูตรนี้เป็นเมนูอเนกประสงค์สำหรับครัวสมัยใหม่ เพลิดเพลินไปกับความหวานตามธรรมชาติของผักที่โดดเด่นขึ้นด้วยการผัดในน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ

  • 1 ลูก พริกหวานสีแดง
  • 1 ลูก พริกหวานสีเหลือง
  • 1 ลูก ซูกินี (ประมาณ 200 กรัม)
  • 2 หัว แครอท
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่สีเหลือง
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 1 หยิบมือ เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

  1. 1
    สับ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ให้ละเอียด
  2. 2
    หั่น พริกหวานสีแดง, พริกหวานสีเหลือง, ซูกินี และ แครอท ให้เป็นเส้นหรือชิ้นที่สม่ำเสมอขนาดพอดีคำ
  3. 3
    ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะด้วยไฟปานกลางถึงแรง
  4. 4
    ผัด แครอท ก่อนประมาณ 3 นาที เนื่องจากต้องใช้เวลาสุกนานที่สุด
  5. 5
    ใส่ พริกหวานสีแดง, พริกหวานสีเหลือง และ หอมหัวใหญ่ ลงไป แล้วผัดต่ออีก 4 นาที หมั่นคนเป็นครั้งคราว
  6. 6
    ใส่ ซูกินี และ กระเทียม ลงในกระทะ และปรุงต่ออีก 3 นาที จนผักนุ่มแต่ยังมีความกรอบ
  7. 7
    ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง และชิมรสด้วย เกลือและพริกไทย
  8. 8
    เสิร์ฟขณะร้อนและเพลิดเพลินตามต้องการ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •เพื่อรสชาติแบบเอเชีย สามารถเติมขิงสดเล็กน้อยพร้อมกับกระเทียมในตอนแรกได้
  • •ระวังอย่าใส่ผักลงในกระทะมากเกินไป เพื่อให้ผักเป็นการผัด ไม่ใช่การนึ่งในน้ำของตัวเอง
  • •น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอะกาเวหนึ่งช้อนชาในซอสถั่วเหลืองจะช่วยให้ได้รสชาติคาราเมลที่นุ่มนวล

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี