ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส

ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส

วีแกน • มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • คาร์บต่ำต่ำกว่า 30 นาทีสมดุลหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็น
ปานกลาง
15นาที
185กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารมังสวิรัติที่ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ และมีสีสันสวยงาม พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึง 20 นาที

ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับใครก็ตามที่มองหามื้ออาหารที่รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม ในเมนู ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส นี้ เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียวอย่างกลมกล่อม ไม่เพียงแต่รสชาติจะยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นไฮไลท์ที่สวยงามบนจานอาหารอีกด้วย ทำไมเมนูนี้ถึงได้ผลดีนัก? เคล็ดลับอยู่ที่จังหวะในการผัด: ผักจะถูกปรุงด้วยไฟแรงในเวลาสั้นๆ เพื่อให้ผักยังคงความกรอบและรักษาคุณค่าทางวิตามินไว้ได้ดีที่สุด ผัดผักสายรุ้งสีสันสดใส ที่มีคุณภาพขึ้นอยู่กับความสดใหม่ของวัตถุดิบ การผสมผสานของแครอทที่มีรสหวาน ซูกินีที่นุ่มนวล และพริกหวานที่กรอบให้สารอาหารที่หลากหลาย เคล็ดลับจากมือโปร: หั่นผักให้มีขนาดเท่าๆ กันเพื่อให้ทุกอย่างสุกพร้อมกันพอดี หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ คุณสามารถเพิ่มงาคั่วหรือน้ำมะนาวสดเล็กน้อยในตอนท้าย เมนูนี้ยังปรับเปลี่ยนได้หลากหลายมาก ผักเกือบทุกชนิดที่เหลือในตู้เย็นสามารถนำมาใส่เพิ่มได้ ไม่ว่าจะทานเป็นมื้อค่ำเบาๆ หรือเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือเนื้อสัตว์ สูตรนี้เป็นเมนูอเนกประสงค์สำหรับครัวสมัยใหม่ เพลิดเพลินไปกับความหวานตามธรรมชาติของผักที่โดดเด่นขึ้นด้วยการผัดในน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ

  • 1 ลูก พริกหวานสีแดง
  • 1 ลูก พริกหวานสีเหลือง
  • 1 ลูก ซูกินี (ประมาณ 200 กรัม)
  • 2 หัว แครอท
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่สีเหลือง
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 1 หยิบมือ เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

  1. 1
    สับ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ให้ละเอียด
  2. 2
    หั่น พริกหวานสีแดง, พริกหวานสีเหลือง, ซูกินี และ แครอท ให้เป็นเส้นหรือชิ้นที่สม่ำเสมอขนาดพอดีคำ
  3. 3
    ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะด้วยไฟปานกลางถึงแรง
  4. 4
    ผัด แครอท ก่อนประมาณ 3 นาที เนื่องจากต้องใช้เวลาสุกนานที่สุด
  5. 5
    ใส่ พริกหวานสีแดง, พริกหวานสีเหลือง และ หอมหัวใหญ่ ลงไป แล้วผัดต่ออีก 4 นาที หมั่นคนเป็นครั้งคราว
  6. 6
    ใส่ ซูกินี และ กระเทียม ลงในกระทะ และปรุงต่ออีก 3 นาที จนผักนุ่มแต่ยังมีความกรอบ
  7. 7
    ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง และชิมรสด้วย เกลือและพริกไทย
  8. 8
    เสิร์ฟขณะร้อนและเพลิดเพลินตามต้องการ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • เพื่อรสชาติแบบเอเชีย สามารถเติมขิงสดเล็กน้อยพร้อมกับกระเทียมในตอนแรกได้
  • ระวังอย่าใส่ผักลงในกระทะมากเกินไป เพื่อให้ผักเป็นการผัด ไม่ใช่การนึ่งในน้ำของตัวเอง
  • น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอะกาเวหนึ่งช้อนชาในซอสถั่วเหลืองจะช่วยให้ได้รสชาติคาราเมลที่นุ่มนวล

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี