Kolorowa tęczowa patelnia warzywna

Name: Kolorowa tęczowa patelnia warzywna
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 count Czerwona papryka; 1 count Żółta papryka; 1 medium Cukinia; 2 medium Marchewki; 1 medium Żółta cebula; 2 cloves Czosnek; 2 tbsp Oliwa z oliwek; 2 tbsp Sos sojowy; 1 pinch Sól i pieprz

Wegańskie • Wegetariańskie • Bezglutenowe • NiskowęglowodanoweDo 30 minutZbilansowaneJednogarnkowe • Z patelni/garnkaObiad • Kolacja

Średnie

15minut

185kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Szybkie, zdrowe i kolorowe danie wegetariańskie, które przygotujesz w mniej niż 20 minut.

Ta kolorowa tęczowa patelnia warzywna to idealny przepis dla każdego, kto szuka szybkiego, zdrowego i barwnego posiłku. W tej kolorowej tęczowej patelni warzywnej łączą się różne tekstury i aromaty, tworząc harmonijną całość, która nie tylko smakuje fantastycznie, ale także efektownie prezentuje się na talerzu. Dlaczego to danie tak dobrze smakuje? Sekret tkwi w odpowiednim czasie smażenia: warzywa są krótko gotowane na dużym ogniu, dzięki czemu zachowują swoją chrupkość, a witaminy zostają najlepiej chronione. Wysokiej jakości kolorowa tęczowa patelnia warzywna opiera się na jakości składników. Połączenie słodkiej marchewki, delikatnej cukinii i chrupiącej papryki oferuje szerokie spektrum składników odżywczych. Wskazówka od szefa kuchni: pokrój warzywa w miarę możliwości na równe kawałki, aby wszystko osiągnęło idealny stopień gotowości w tym samym czasie. Jeśli chcesz wzbogacić smak dania, na koniec możesz dodać prażone ziarna sezamu lub odrobinę świeżego soku z limonki. To danie jest również niezwykle uniwersalne – możesz do niego dodać prawie każde warzywo, które masz w lodówce. Czy to jako lekka kolacja, czy jako dodatek do ryby lub mięsa, ten przepis to prawdziwy klasyk nowoczesnej kuchni. Ciesz się naturalną słodyczą warzyw, która dzięki krótkiemu smażeniu na oliwie z oliwek staje się szczególnie intensywna.

Składniki

1 sztuka Czerwona papryka
1 sztuka Żółta papryka
1 sztuka Cukinia (ok. 200 g)
2 sztuki Marchewki
1 sztuka Żółta cebula
2 ząbki Czosnek
2 łyżki Oliwa z oliwek
2 łyżki Sos sojowy
1 szczypta Sól i pieprz

Sposób przygotowania

1
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2
Pokrój czerwoną paprykę, żółtą paprykę, cukinię i marchewki w równe, kęsowe paski lub plasterki.
3
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim lub dużym ogniu.
4
Najpierw smaż marchewkę przez około 3 minuty, ponieważ potrzebuje ona najwięcej czasu.
5
Dodaj czerwoną paprykę, żółtą paprykę oraz cebulę i smaż przez kolejne 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
6
Dodaj cukinię i czosnek na patelnię i smaż wszystko przez kolejne 3 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupkie.
7
Podlej sosem sojowym i dopraw do smaku solą i pieprzem.
8
Podawaj na ciepło i delektuj się smakiem.

Porady Szefa Kuchni

•Dla uzyskania azjatyckiej nuty, na początku smażenia można dodać nieco świeżego imbiru wraz z czosnkiem.
•Pamiętaj, aby nie przeładowywać patelni, by warzywa smażyły się, a nie dusiły we własnym sosie.
•Łyżeczka miodu lub syropu z agawy dodana do sosu sojowego zapewni delikatną karmelową nutę.