ผักโขมกับเลนทิลและถั่วลูกไก่สูตรโปรตีนสูง

วิธีทำ

1. 1
   ตั้งหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง เติม น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนใส่ หอมหัวใหญ่ ที่หั่นไว้ลงไปผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที
2. 2
   ใส่ กระเทียม สับ ยี่หร่าป่น และ พริกป่นปาปริก้า ลงไป ผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
3. 3
   ใส่ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ลงไปผัดเล็กน้อย จากนั้นตามด้วย เลนทิลเขียวต้มสุก ถั่วลูกไก่ต้มสุก และ น้ำสต๊อกผัก (หรือ น้ำเปล่า) ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทย
4. 4
   เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
5. 5
   สุดท้าย ใส่ ผักโขมสด ที่ล้างสะอาดแล้วลงไปทีละส่วน ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนผักสลด จากนั้นปิดไฟและยกเสิร์ฟขณะร้อน