Bayam dengan Lentil dan Kacang Arab Kaya Protein

Bayam dengan Lentil dan Kacang Arab Kaya Protein

Vegan • Vegetarian • Bebas GlutenDi bawah 30 MenitTinggi Protein • SeimbangSatu PanciMakan MalamMediterania
Sedang
25menit
450kkal
2orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan satu panci yang mengenyangkan, disiapkan dengan kombinasi sempurna antara kacang arab, lentil hijau, dan bayam segar, kaya akan protein nabati dan serat.

Salah satu resep yang paling dicari bagi mereka yang ingin makan sehat dan seimbang tidak diragukan lagi adalah hidangan Bayam dengan Lentil dan Kacang Arab Kaya Protein yang mengenyangkan dan lezat ini. Terutama pada hari-hari tanpa daging atau dalam pola makan vegan dan vegetarian, menyatukan sumber protein nabati kualitas terbaik dalam satu panci adalah ide yang cemerlang. Resep ini adalah bom rasa dan kesehatan! Kandungan lentil hijau dan kacang arabnya membuat Anda kenyang lebih lama berkat kandungan seratnya yang tinggi, sekaligus menawarkan profil protein nabati yang luar biasa untuk mendukung kebutuhan makro harian Anda. Rahasianya terletak pada komponen aromatik seperti jintan dan bawang putih segar yang bertemu dengan minyak zaitun berkualitas tinggi. Selain itu, daun bayam segar yang ditambahkan pada tahap akhir menyempurnakan hidangan ini dalam hal vitamin, mineral, dan zat besi. Hanya dalam 30 menit, Anda akan menemukan sekali lagi betapa praktis dan lezatnya makan sehat itu sebenarnya.

Bahan-bahan

  • 190 g Lentil Hijau Rebus (sekitar 1 cangkir)
  • 240 g Kacang Arab Rebus (sekitar 1.5 cangkir atau 1 kaleng kecil)
  • 200 g Bayam Segar (sekitar 4-5 genggam)
  • 1 buah Bawang Bombay (1 ukuran sedang)
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 sdm Pasta Tomat
  • 2 sdm Minyak Zaitun
  • 240 ml Kaldu Sayur atau Air
  • 1 sdt Jintan
  • 1 sdt Paprika Bubuk Manis
  • 1 sdt Garam dan Merica (sesuai selera)

Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga lunak selama sekitar 5 menit.
  2. 2
    Tambahkan bawang putih cincang, jintan, dan paprika bubuk manis, lalu masak sambil terus diaduk selama 1 menit lagi hingga aromanya keluar.
  3. 3
    Masukkan pasta tomat ke dalam panci dan tumis sebentar. Kemudian tambahkan lentil hijau rebus, kacang arab rebus, dan kaldu sayur (atau air). Bumbui dengan garam dan merica.
  4. 4
    Setelah campuran mencapai titik didih, kecilkan api, tutup panci, dan masak selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
  5. 5
    Terakhir, masukkan bayam segar yang sudah dicuci secara bertahap. Masak selama 2-3 menit lagi hingga bayam layu, lalu angkat dari api dan sajikan selagi panas.

Tips Chef

  • Untuk profil protein yang lebih kaya, Anda bisa menaburkan biji labu panggang di atas hidangan.
  • Jika Anda memiliki waktu, merebus sendiri lentil dan kacang arab kering akan membuat hidangan lebih hemat.
  • Coba tambahkan perasan air jeruk nipis segar saat penyajian untuk memberikan rasa asam yang ringan pada hidangan.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis