Rau Bina Đậu Lăng Đậu Gà Giàu Protein

Name: Rau Bina Đậu Lăng Đậu Gà Giàu Protein
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Đậu lăng xanh đã nấu chín; 15 oz Đậu gà đã nấu chín; 7 oz Rau bina tươi; 1 medium Hành tây; 3 clove Tỏi; 1 tbsp Cà chua cô đặc; 2 tbsp Dầu ô liu; 1 cup Nước dùng rau củ hoặc nước; 1 tsp Thì là Ai Cập (Cumin); 1 tsp Bột ớt ngọt; 1 tsp Muối và tiêu

Thuần chay • Ăn chay • Không GlutenDưới 30 PhútGiàu Protein • Cân bằngNấu Một NồiĂn TốiĐịa Trung Hải

Trung bình

25phút

450kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món ăn một nồi thịnh soạn, giàu protein thực vật và chất xơ, được chế biến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu gà, đậu lăng xanh và rau bina tươi.

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn lành mạnh và cân bằng, món Rau Bina Đậu Lăng Đậu Gà Giàu Protein chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Đặc biệt trong những ngày không ăn thịt hoặc theo chế độ thuần chay và ăn chay, việc kết hợp các nguồn protein thực vật chất lượng nhất vào một chiếc nồi là một ý tưởng tuyệt vời. Rau bina tươi được thêm vào ở giai đoạn cuối giúp món ăn hoàn hảo về mặt vitamin, khoáng chất và sắt. Chỉ mất 30 phút để chuẩn bị, món ăn này rất lý tưởng cho các bữa ăn sau khi tập luyện cường độ cao hoặc một ngày mệt mỏi.

Nguyên Liệu

190 g Đậu lăng xanh đã nấu chín (khoảng 1 chén)
240 g Đậu gà đã nấu chín (khoảng 1.5 chén hoặc 1 lon nhỏ)
200 g Rau bina tươi (khoảng 4-5 nắm tay)
1 củ Hành tây (1 củ vừa)
3 tép Tỏi
1 muỗng canh Cà chua cô đặc
2 muỗng canh Dầu ô liu
240 ml Nước dùng rau củ hoặc nước
1 muỗng cà phê Thì là Ai Cập (Cumin)
1 muỗng cà phê Bột ớt ngọt
1 muỗng cà phê Muối và tiêu (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn

1
Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây băm nhỏ và xào trong khoảng 5 phút cho đến khi mềm.
2
Thêm tỏi băm nhỏ, thì là và bột ớt ngọt, khuấy đều trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
3
Thêm cà chua cô đặc và xào nhẹ. Sau đó cho đậu lăng xanh đã nấu chín, đậu gà đã nấu chín và nước dùng rau củ (hoặc nước) vào nồi. Nêm thêm muối và tiêu.
4
Sau khi hỗn hợp sôi, giảm lửa, đậy nắp nồi và đun trong khoảng 10 phút để các hương vị hòa quyện.
5
Cuối cùng, cho rau bina tươi đã rửa sạch vào nồi theo từng đợt. Nấu thêm 2-3 phút cho đến khi rau bina xẹp xuống thì tắt bếp và dùng nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Để tăng thêm hàm lượng protein, bạn có thể rắc thêm hạt bí ngô rang lên trên món ăn.
•Nếu có thời gian, bạn có thể tự luộc đậu lăng và đậu gà khô để tiết kiệm chi phí hơn.
•Hãy thử vắt thêm một ít nước cốt chanh tươi khi ăn để tạo vị chua nhẹ hấp dẫn.