ถั่วเลนทิลแดงและซูกินีบดเนื้อนุ่ม สูตร Nutricook
มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีแคลอรี่ต่ำ • โปรตีนสูง • สมดุลหม้อเดียวอาหารกลางวัน • อาหารเย็นเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15นาที
280กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูบดจากถั่วเลนทิลแดงและซูกินีที่ปรุงด้วยหม้ออัดแรงดันจนเนื้อเนียนนุ่ม ทานคู่กับกรีกโยเกิร์ตสดชื่น
ถั่วเลนทิลแดงและซูกินีบดเนื้อนุ่ม สูตร Nutricook คือสุดยอดอาหารที่ให้ความอบอุ่นสำหรับใครก็ตามที่กำลังมองหาอาหารที่นุ่มนวล มีคุณค่าทางโภชนาการ และย่อยง่าย ถั่วเลนทิลแดงและซูกินีบดเนื้อนุ่ม สูตร Nutricook นี้แสดงให้เห็นว่าวัตถุดิบง่ายๆ อย่าง ถั่วเลนทิลแดง และ ซูกินี สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนโจ๊ก ซึ่งทั้งทำให้อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ การใช้ Nutricook หรือหม้ออัดแรงดันใดๆ จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าใยอาหารใน ถั่วเลนทิลแดง ถูกสลายอย่างสมบูรัน ทำให้กระเพาะอาหารรับภาระน้อยกว่าการต้มบนเตาทั่วไป การเพิ่ม ซูกินี หั่นเต๋าเล็กๆ ช่วยเพิ่มความหวานละมุนและวิตามินโดยไม่เพิ่มความแข็งให้กับเนื้อสัมผัส ปิดท้ายด้วย กรีกโยเกิร์ต หนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น โปรไบโอติก และโปรตีน ทำให้เป็นอาหารจานเดียวที่สมดุล ถั่วเลนทิลแดงและซูกินีบดเนื้อนุ่ม สูตร Nutricook นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า (meal prep) หรือมื้อเย็นที่เร่งรีบในวันที่คุณต้องการอะไรที่อุ่นและสบายท้อง สูตรนี้ไม่มีกลูเตนโดยธรรมชาติและสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายด้วยเครื่องเทศต่างๆ ในครัวของคุณ แม้ว่ารสชาติแบบดั้งเดิมจะอร่อยอยู่แล้วก็ตาม จำไว้ว่าถั่วเลนทิลแดงคือหัวใจสำคัญ เพราะมันจะละลายได้ดีกว่าถั่วเลนทิลสีเขียวหรือสีดำ มอบเนื้อสัมผัส 'อาหารนุ่ม' ที่คุณต้องการ เพลิดเพลินกับเมนูหม้อเดียวเพื่อสุขภาพที่ช่วยลดภาระการทำความสะอาดและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างสูงสุด
วัตถุดิบ
- 75 g ถั่วเลนทิลแดง (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- 1 ลูก ซูกินี (ประมาณ 1 ถ้วย หั่นเต๋า)
- 300 ml น้ำ (ประมาณ 1 1/4 ถ้วย)
- 2 tbsp กรีกโยเกิร์ต
- 0.5 ลูก เลมอน
วิธีทำ
- 1ล้าง ถั่วเลนทิลแดง ด้วยน้ำเย็นจนกว่าน้ำจะใส
- 2หั่น ซูกินี เป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเพื่อให้ละลายไปกับเนื้อบด
- 3ใส่ ถั่วเลนทิลแดง, ซูกินี หั่นเต๋า และ น้ำ ลงในหม้อ Nutricook
- 4ปิดฝาและตั้งค่า Nutricook ไปที่ 'Pressure Cook' (อัดแรงดัน) โดยใช้ไฟสูงเป็นเวลา 8 นาที
- 5เมื่อครบกำหนดเวลา ให้ใช้ระบบระบายแรงดันด่วน (quick release) เพื่อปล่อยไอน้ำออก
- 6เปิดฝาแล้วคนแรงๆ ด้วยช้อน ถั่วเลนทิลแดง และ ซูกินี ควรจะกลายเป็นเนื้อบดนุ่มและข้น หากยังมีน้ำมากเกินไป ให้เคี่ยวต่อ 1-2 นาทีด้วยโหมด 'Saute' (ผัด)
- 7ผสมน้ำ เลมอน เล็กน้อยและปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
- 8ตักใส่ชามและโรยหน้าด้วย กรีกโยเกิร์ต หนึ่งช้อนก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมพริกแกงแดงหนึ่งช้อนชาลงในน้ำก่อนเริ่มการอัดแรงดัน
- •หากคุณต้องการให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นโดยตรงในหม้อหลังจากปรุงเสร็จ
- •กรีกโยเกิร์ตช่วยสร้างความแตกต่างของอุณหภูมิที่พอเหมาะกับถั่วเลนทิลที่อุ่นๆ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







