Мягкое пюре из чечевицы и цукини в Nutricook
Вегетарианская • Без глютенаДо 30 минутМало калорий • Много белка • СбалансированноВ одной посудеОбед • УжинСредиземноморская
Легко
15мин
280ккал
1человек
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Кремовое, нежнейшее пюре из красной чечевицы и цукини, приготовленное в скороварке, дополненное прохладным греческим йогуртом.
Мягкое пюре из чечевицы и цукини в Nutricook — это идеальное уютное блюдо для тех, кто ищет нежную, питательную и легкоусвояемую пищу. Это Мягкое пюре из чечевицы и цукини в Nutricook демонстрирует, как простые ингредиенты, такие как красная чечевица и цукини, могут превратиться в кремообразную консистенцию, похожую на кашу, которая одновременно насыщает и подходит для диетического питания. Используя Nutricook или любую скороварку, вы гарантируете, что клетчатка в красной чечевице полностью расщепится, что делает ее гораздо более легкой для желудка, чем при традиционной варке на плите. Добавление мелко нарезанного кубиками цукини придает едва уловимую сладость и заряд витаминов, не добавляя лишнего объема или твердых текстур. В завершение порция греческого йогурта добавляет освежающую кислинку, пробиотики и белок, превращая это в сбалансированное блюдо на одну порцию. Это Мягкое пюре из чечевицы и цукини в Nutricook идеально подходит для приготовления заготовок или быстрого ужина в будни, когда хочется чего-то теплого и успокаивающего. Рецепт естественным образом не содержит глютена и может быть легко дополнен различными специями из вашей кладовой, хотя он вкусен и в самом простом виде. Помните, что красная чечевица здесь — ключевой ингредиент: она разваривается гораздо лучше зеленой или черной чечевицы, создавая ту самую фирменную текстуру 'мягкого блюда', к которой вы стремитесь. Наслаждайтесь этим полезным блюдом в одной кастрюле, которое требует минимум уборки и дает максимум пользы.
Ингредиенты
- 75 г Красная чечевица (около 1/2 чашки)
- 1 шт Цукини (около 1 чашки нарезанного кубиками)
- 300 мл Вода (около 1 1/4 чашки)
- 2 ст. л. Греческий йогурт
- 0.5 шт Лимон
Инструкции
- 1Промойте красную чечевицу под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- 2Мелко нарежьте цукини кубиками, чтобы они буквально растворились в пюре.
- 3Добавьте красную чечевицу, нарезанный цукини и воду в чашу Nutricook.
- 4Закройте крышку и установите Nutricook в режим 'Pressure Cook' (Скороварка) на высокий уровень давления на 8 минут.
- 5По истечении времени используйте функцию быстрого сброса давления, чтобы выпустить пар.
- 6Откройте крышку и энергично перемешайте ложкой; красная чечевица и цукини должны образовать мягкое густое пюре. Если оно слишком водянистое, поварите 1–2 минуты в режиме 'Saute' (Обжаривание).
- 7Добавьте немного сока лимона и приправьте щепоткой соли по желанию.
- 8Переложите в миску и добавьте сверху порцию греческого йогурта перед подачей.
Советы шефа
- •Для более яркого вкуса можно добавить чайную ложку пасты красного карри в воду перед началом приготовления под давлением.
- •Если вы хотите абсолютно однородную консистенцию, используйте погружной блендер прямо в чаше после приготовления.
- •Греческий йогурт создает приятный температурный контраст с теплой чечевицей.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy







