Puré suave de lentejas y calabacín en Nutricook

Puré suave de lentejas y calabacín en Nutricook

Vegetariano • Sin glutenMenos de 30 minBaja en calorías • Alta en proteínas • EquilibradaUna ollaAlmuerzo • CenaMediterránea
Fácil
15minutos
280kcal
1persona

MACROS

por ración
gProteínas
gGrasas
gCarbohidratos
gAzúcar
gFibra
Consigue Kitchen Buddy Gratis

¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!

Un puré cremoso y ultrasuave de lentejas rojas y calabacín cocinado a presión, terminado con un refrescante yogur griego.

El Puré suave de lentejas y calabacín en Nutricook es el alimento reconfortante definitivo para quienes buscan una comida suave, nutritiva y fácil de digerir. Este Puré suave de lentejas y calabacín en Nutricook destaca cómo ingredientes sencillos como las lentejas rojas y el calabacín pueden transformarse en una consistencia cremosa similar a la de una avena que es a la vez satisfactoria y apta para dietas. Al utilizar el Nutricook o cualquier olla a presión, se asegura de que la fibra de las lentejas rojas se descomponga por completo, haciéndola mucho más suave para el estómago que la cocción tradicional en la estufa. La adición de calabacín finamente picado aporta un dulzor sutil y un impulso de vitaminas sin añadir volumen ni texturas duras. Para terminar, una cucharada de yogur griego añade un toque cítrico y un impulso de probióticos y proteínas, convirtiéndolo en una comida equilibrada de una sola porción. Este Puré suave de lentejas y calabacín en Nutricook es perfecto para preparar comidas con antelación o para una cena rápida entre semana cuando se desea algo cálido y reconfortante. La receta es naturalmente libre de gluten y puede adaptarse fácilmente con diferentes especias de su despensa, aunque es deliciosa en su forma más simple. Recuerde que las lentejas rojas son la clave aquí: se deshacen mucho mejor que las lentejas verdes o negras, proporcionando esa textura característica de 'comida suave' que busca. Disfrute de esta maravilla de una sola olla que minimiza la limpieza y maximiza la nutrición.

Ingredientes

  • 75 g Lentejas rojas (aprox. 1/2 taza)
  • 1 unidad Calabacín (aprox. 1 taza en cubos)
  • 300 ml Agua (aprox. 1 1/4 tazas)
  • 2 cda Yogur griego
  • 0.5 unidad Limón

Instrucciones

  1. 1
    Enjuague las lentejas rojas bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. 2
    Corte finamente el calabacín en trozos pequeños para que se fundan en el puré.
  3. 3
    Añada las lentejas rojas, el calabacín picado y el agua en la olla Nutricook.
  4. 4
    Cierre la tapa y configure el Nutricook en 'Pressure Cook' (cocción a presión) en nivel alto durante 8 minutos.
  5. 5
    Una vez que termine el tiempo, use la liberación rápida para dejar salir el vapor.
  6. 6
    Abra la tapa y remueva vigorosamente con una cuchara; las lentejas rojas y el calabacín deben formar un puré suave y espeso. Si está demasiado líquido, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos en el ajuste 'Saute' (saltear).
  7. 7
    Incorpore un chorrito de jugo de limón y sazone con una pizca de sal si lo desea.
  8. 8
    Transfiera a un bol y cubra con una cucharada de yogur griego antes de servir.

Consejos del Chef

  • Para darle más sabor, puede añadir una cucharadita de pasta de curry rojo al agua antes de cocinar a presión.
  • Si lo prefiere aún más suave, use una batidora de inmersión directamente en la olla después de cocinar.
  • El yogur griego aporta un agradable contraste de temperatura con las lentejas calientes.

Más recetas que te pueden gustar

K
Receta de
Chef de Kitchen Buddy

¿Tienes todo para cocinar esto?

No adivines. Kitchen Buddy rastrea tu despensa para ver si estás "Listo para Cocinar". ¿Falta algo? Añádelo a tu lista de compras inteligente con un toque.

Consigue Kitchen Buddy Gratis