Purê Macio de Lentilha e Abobrinha Nutricook

Purê Macio de Lentilha e Abobrinha Nutricook

Vegetariano • Sem GlútenMenos de 30 MinBaixa Caloria • Rico em Proteínas • BalanceadoUma Panela SóAlmoço • JantarMediterrânea
Fácil
15minutos
280kcal
1pessoa

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Um purê cremoso e ultra macio de lentilhas vermelhas e abobrinha preparado na panela de pressão, finalizado com iogurte grego fresco.

O Purê Macio de Lentilha e Abobrinha Nutricook é o alimento reconfortante definitivo para quem procura uma refeição suave, nutritiva e de fácil digestão. Este Purê Macio de Lentilha e Abobrinha Nutricook destaca como ingredientes simples como lentilhas vermelhas e abobrinha podem se transformar em uma consistência cremosa, semelhante a um mingau, que é ao mesmo tempo satisfatória e adequada para dietas. Ao usar a Nutricook ou qualquer panela de pressão, você garante que a fibra das lentilhas vermelhas seja totalmente quebrada, tornando-a muito mais macia para o estômago do que o cozimento tradicional no fogão. A adição de abobrinha finamente picada adiciona uma doçura sutil e um reforço de vitaminas sem adicionar volume ou texturas duras. Para finalizar, uma porção de iogurte grego adiciona um toque refrescante e um reforço de probióticos e proteínas, tornando esta uma refeição individual equilibrada. Este Purê Macio de Lentilha e Abobrinha Nutricook é perfeito para preparar marmitas ou para um jantar rápido durante a semana quando você quer algo quente e calmante. A receita é naturalmente isenta de glúten e pode ser facilmente adaptada com diferentes especiarias da sua despensa, embora seja deliciosa em sua forma mais simples. Lembre-se que as lentilhas vermelhas são a chave aqui — elas se dissolvem muito melhor do que as lentilhas verdes ou pretas, proporcionando aquela textura de 'refeição macia' que você procura. Aproveite esta maravilha de uma panela só que minimiza a limpeza e maximiza a nutrição.

Ingredientes

  • 75 g Lentilhas Vermelhas (cerca de 1/2 xícara)
  • 1 unidade Abobrinha (cerca de 1 xícara picada)
  • 300 ml Água (cerca de 1 1/4 xícaras)
  • 2 colher de sopa Iogurte Grego
  • 0.5 unidade Limão

Instruções

  1. 1
    Enxágue as lentilhas vermelhas em água fria até que a água saia limpa.
  2. 2
    Corte a abobrinha em cubos bem pequenos para que derretam no purê.
  3. 3
    Adicione as lentilhas vermelhas, a abobrinha picada e a água na panela Nutricook.
  4. 4
    Feche a tampa e ajuste a Nutricook para 'Cozimento sob Pressão' em alta por 8 minutos.
  5. 5
    Assim que o tempo acabar, use a liberação rápida para deixar o vapor sair.
  6. 6
    Abra a tampa e mexa vigorosamente com uma colher; as lentilhas vermelhas e a abobrinha devem formar um purê macio e espesso. Se estiver muito aguado, cozinhe por 1-2 minutos na função 'Refogar'.
  7. 7
    Misture um pouco de suco de limão e tempere com uma pitada de sal, se desejar.
  8. 8
    Transfira para uma tigela e cubra com uma colher de iogurte grego antes de servir.

Dicas do Chef

  • Para dar mais sabor, você pode adicionar uma colher de chá de pasta de curry vermelho à água antes de cozinhar na pressão.
  • Se quiser ainda mais homogêneo, use um mixer de mão diretamente na panela após o cozimento.
  • O iogurte grego adiciona um contraste de temperatura agradável às lentilhas quentes.

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