هريس العدس الأحمر والكوسا الناعم من نوتريكوك
نباتي • بدون غلوتينأقل من 30 دقيقةسعرات قليلة • بروتين عالي • متوازنبطنجرة وحدةغداء • عشاءمتوسطي
سهل
15دقيقة
280سعرة
1شخص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
هريس ناعم وكريمي مطهو بالضغط من العدس الأحمر والكوسا، مع لمسة من الزبادي اليوناني البارد.
يعتبر هريس العدس الأحمر والكوسا الناعم من نوتريكوك الوجبة المريحة المثالية لأي شخص يبحث عن وجبة خفيفة ومغذية وسهلة الهضم. يسلط هذا هريس العدس الأحمر والكوسا الناعم من نوتريكوك الضوء على كيف يمكن للمكونات البسيطة مثل العدس الأحمر والكوسا أن تتحول إلى قوام كريمي يشبه العصيدة يمنح الشبع ويناسب الأنظمة الغذائية الصحية. باستخدام نوتريكوك أو أي قدر ضغط، تضمن تكسير الألياف الموجودة في العدس الأحمر تماماً، مما يجعله أخف بكثير على المعدة من الطهي التقليدي على الموقد. تضيف الكوسا المقطعة ناعماً حلاوة خفيفة وتعزز الفيتامينات دون إضافة ثقل أو قوام صلب. وللإنهاء، تضيف ملعقة من الزبادي اليوناني نكهة منعشة وتدعم البروبيوتيك والبروتين، مما يجعلها وجبة متوازنة لشخص واحد. هذا هريس العدس الأحمر والكوسا الناعم من نوتريكوك مثالي لتجهيز الوجبات أو كعشاء سريع في أيام الأسبوع عندما تريد شيئاً دافئاً ومهدئاً. الوصفة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ويمكن تعديلها بسهولة بتوابل مختلفة من خزانتك، على الرغم من أنها لذيذة في أبسط صورها. تذكر أن العدس الأحمر هو المفتاح هنا - فهو يذوب بشكل أفضل بكثير من العدس الأخضر أو الأسود، مما يوفر قوام 'الوجبة الناعمة' الذي تبحث عنه. استمتع بهذه الوجبة الصحية التي تُحضّر في قدر واحد، مما يقلل من وقت التنظيف ويزيد من القيمة الغذائية.
المكونات
- 75 جم العدس الأحمر (حوالي 1/2 كوب)
- 1 حبة كوسا (حوالي 1 كوب مقطع مكعبات)
- 300 مل ماء (حوالي 1 1/4 كوب)
- 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
- 0.5 حبة ليمون
طريقة التحضير
- 1اغسل العدس الأحمر تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
- 2قطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة جداً حتى تذوب داخل الهريس.
- 3أضف العدس الأحمر، والكوسا المقطعة، والماء في قدر نوتريكوك.
- 4أغلق الغطاء واضبط نوتريكوك على وضع 'طهي الضغط' على حرارة عالية لمدة 8 دقائق.
- 5بمجرد انتهاء الوقت، استخدم التنفيس السريع لإخراج البخار.
- 6افتح الغطاء وقلب بقوة باستخدام ملعقة؛ يجب أن يشكل العدس الأحمر والكوسا هريساً ناعماً وكثيفاً. إذا كان القوام سائلاً جداً، اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة على إعداد 'التشويح'.
- 7قلب معه عصرة من عصير الليمون وتبله برشة ملح حسب الرغبة.
- 8انقله إلى وعاء وضع فوقه ملعقة من الزبادي اليوناني قبل التقديم.
نصائح الشيف
- •للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الكاري الأحمر إلى الماء قبل الطهي بالضغط.
- •إذا كنت تريده أنعم، استخدم الخلاط الغاطس مباشرة في القدر بعد الطهي.
- •يضيف الزبادي اليوناني تبايناً لطيفاً في درجات الحرارة مع العدس الدافئ.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy






