Nutricook blød linse- og squashmos
Vegetarisk • GlutenfriUnder 30 minLavkalorie • Højprotein • BalanceretÉn grydeFrokost • AftensmadMiddelhavsmad
Nem
15minutter
280kcal
1person
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En cremet, ultra-blød trykkogt mos af røde linser og squash, toppet med kølig græsk yoghurt.
Nutricook blød linse- og squashmos er den ultimative komfortmad for alle, der leder efter et skånsomt, nærende og letfordøjeligt måltid. Denne Nutricook blød linse- og squashmos viser, hvordan enkle ingredienser som røde linser og squash kan forvandles til en cremet, grødlignende konsistens, der er både mættende og diætvenlig. Ved at bruge Nutricook eller en hvilken som helst trykkoger sikrer du, at fibrene i de røde linser nedbrydes fuldstændigt, hvilket gør det meget blødere for maven end traditionel madlavning på komfuret. Tilsætningen af fint hakket squash giver en subtil sødme og et boost af vitaminer uden at fylde for meget eller give hård tekstur. For at afslutte tilføjer en skefuld græsk yoghurt en kølig syrlighed og et boost af probiotika og protein, hvilket gør dette til et afbalanceret måltid til én person. Denne Nutricook blød linse- og squashmos er perfekt til måltidsforberedelse eller en hurtig hverdagsmiddag, når du vil have noget varmt og beroligende. Opskriften er naturligt glutenfri og kan nemt tilpasses med forskellige krydderier fra dit køkkenskab, selvom den er lækker i sin enkleste form. Husk, at røde linser er nøglen her – de opløses meget bedre end grønne eller sorte linser og giver den karakteristiske 'bløde' konsistens, du leder efter. Nyd dette sunde 'one-pot' vidunder, der minimerer opvask og maksimerer næring.
Ingredienser
- 75 g Røde linser (ca. 1/2 kop)
- 1 stk Squash (ca. 1 kop i tern)
- 300 ml Vand (ca. 1 1/4 kop)
- 2 spsk Græsk yoghurt
- 0.5 stk Citron
Fremgangsmåde
- 1Skyl de røde linser under koldt vand, indtil vandet er klart.
- 2Skær squashen i fine tern, så de smelter ind i mosen.
- 3Kom de røde linser, den hakkede squash og vand i Nutricook-gryden.
- 4Luk låget og indstil Nutricook til 'Pressure Cook' på høj i 8 minutter.
- 5Når tiden er gået, bruges hurtigudløseren (quick release) til at lukke dampen ud.
- 6Åbn låget og rør kraftigt med en ske; røde linser og squash skal danne en blød, tyk mos. Hvis den er for vandet, simres der i 1-2 minutter på 'Saute'-indstillingen.
- 7Rør et skvæt citronsaft i og smag til med en knivspids salt, hvis det ønskes.
- 8Hæld op i en skål og top med en klat græsk yoghurt inden servering.
Kokkens tips
- •For ekstra smag kan du tilsætte en teskefuld rød karrypasta til vandet før trykkogning.
- •Hvis du vil have den endnu mere glat, kan du bruge en stavblender direkte i gryden efter kogning.
- •Den græske yoghurt giver en dejlig temperaturkontrast til de varme linser.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok







