Томатная намазка для сэндвичей с чесноком и бальзамиком

Томатная намазка для сэндвичей с чесноком и бальзамиком

Веганская • Вегетарианская • Без лактозы • Без глютенаДо 15 минутНа плитеОбедИтальянская
Легко
15мин
75ккал
4человека

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Быстрая, густая и пикантная намазка из запеченных томатов черри с чесноком и бальзамическим уксусом. Идеальный кисло-сладкий соус для баланса свежей моцареллы и песто в итальянском сэндвиче.

Вы ищете идеальный соус для итальянского сэндвича, чтобы вывести свой обед на новый уровень? Когда вы используете насыщенную сливочную моцареллу и ароматный базиликовый песто, вам нужен элемент яркой кислотности и сладости для баланса. Именно здесь на помощь приходит эта Томатная намазка для сэндвичей с чесноком и бальзамиком! Вместо того чтобы использовать сырые помидоры, из-за которых сэндвич может стать водянистым, приготовление их на сковороде полностью меняет дело. Помидоры черри поджариваются и лопаются, высвобождая природные сахара, которые карамелизуются вместе с ароматным чесноком. Добавляя каплю бальзамического уксуса, вы создаете густой, похожий на джем соус, богатый вкусом умами, который держится на хлебе, не размачивая его. Этот невероятный итальянский соус для сэндвичей требует всего несколько основных продуктов из кладовой и готовится менее 15 минут на плите. Он естественно сладкий, пикантный и невероятно яркий. Вы можете намазывать его на поджаренную чиабатту, фокаччу или цельнозерновой хлеб перед тем, как выкладывать сыр и песто. Это настолько вкусно, что вы наверняка будете использовать его как дип-соус, основу для пасты или топпинг для брускетты. Забудьте о сухих сэндвичах и поприветствуйте свою новую любимую приправу!

Ингредиенты

  • 250 г Помидоры черри (около 1½ чашки)
  • 3 зубчика Чеснок
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ст. л. Бальзамический уксус
  • 0.5 ч. л. Морская соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец
  • 0.25 ч. л. Хлопья чили (по желанию, для остроты)

Инструкции

  1. 1
    Шаг 1: Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне.
  2. 2
    Шаг 2: Добавьте целые помидоры черри и готовьте, не помешивая, около 3-4 минут, пока они не начнут лопаться и поджариваться снизу.
  3. 3
    Шаг 3: Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте измельченный чеснок и хлопья чили (если используете), готовьте 1 минуту до появления сильного аромата.
  4. 4
    Шаг 4: Тыльной стороной ложки или лопаткой аккуратно надавите на помидоры черри, чтобы они лопнули и выпустили сок в сковороду.
  5. 5
    Шаг 5: Добавьте бальзамический уксус, морскую соль и черный перец.
  6. 6
    Шаг 6: Дайте смеси покипеть еще 3-4 минуты, пока жидкость не выпарится и не образуется густая намазка. Снимите с огня, дайте немного остыть и намазывайте прямо на хлеб для сэндвича.

Советы шефа

  • Если вы хотите абсолютно однородный соус, вы можете измельчить готовую смесь в блендере, но кусочки томатов придают сэндвичу отличную текстуру.
  • Если дать намазке немного остыть перед добавлением в сэндвич, это поможет предотвратить слишком быстрое таяние свежей моцареллы.
  • Этот рецепт можно легко удвоить и хранить в холодильнике до одной недели.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно