Kremowy makaron z grzybami i czosnkiem

Name: Kremowy makaron z grzybami i czosnkiem
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Makaron; 8 oz Grzyby; 1 cup Mleko; 1.7 oz Ser Emmentaler; 3 cloves Czosnek; 0.5 count Cebula; 1 tbsp Masło; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tsp Przyprawa włoska; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Pieprz czarny

WegetariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenie

Łatwe

20minut

480kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Lekkie, a zarazem kremowe danie makaronowe z ziemistymi grzybami i aromatycznym sosem czosnkowym.

Rozkoszuj się miską Kremowego makaronu z grzybami i czosnkiem, dania, które udowadnia, że nie potrzebujesz tłustej śmietany, aby uzyskać luksusową, aksamitną konsystencję. Ten Kremowy makaron z grzybami i czosnkiem opiera się na głębokim smaku umami świeżych, podsmażonych grzybów oraz prostym sosie na bazie mleka zagęszczonym roztopionym serem. Kluczem do doskonałego Kremowego makaronu z grzybami i czosnkiem jest odpowiednie zarumienienie grzybów; pozwalając im smażyć się w mieszance masła i oliwy z oliwek, uwalniasz wytrawny smak, który idealnie dopełnia ostrość świeżego czosnku i aromatyczne nuty przyprawy włoskiej. Ten przepis został stworzony tak, aby był zarówno zdrowy, jak i sycący, oferując lżejszą alternatywę dla tradycyjnych dań w stylu alfredo, a jednocześnie sprawiając wrażenie wykwintnego posiłku. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego obiadu w tygodniu, czy prostego posiłku dla jednej lub dwóch osób, połączenie ziemistych grzybów i jedwabistego sosu czosnkowego z idealnie ugotowanym makaronem zawsze będzie strzałem w dziesiątkę. Wykorzystanie produktów o krótkiej trwałości, takich jak grzyby i mleko, gwarantuje świeżość posiłku przy jednoczesnym ograniczeniu marnowania żywności. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj mieszanki masła dla smaku i oliwy z oliwek, aby zapobiec przypaleniu, tworząc wyrafinowaną bazę, która podniesie smak nawet najprostszych składników z Twojej spiżarni.

Składniki

200 g Makaron (około 2,5 szklanki)
250 g Grzyby (około 3 szklanki pokrojonych)
250 ml Mleko (około 1 szklanka)
50 g Ser Emmentaler (około ½ szklanki startego)
3 szt. Czosnek
0.5 szt. Cebula
1 łyżka Masło
1 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Przyprawa włoska
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Pieprz czarny

Sposób przygotowania

1
Ugotuj makaron w dużym garnku osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
2
Gdy woda się gotuje, drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę.
3
Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu.
4
Dodaj pokrojone w plastry grzyby na patelnię i smaż przez 5-7 minut, aż będą rumiane, a płyn odparuje.
5
Wmieszaj cebulę i smaż przez kolejne 3 minuty, aż zmięknie.
6
Dodaj czosnek oraz przyprawę włoską i smaż przez 1 minutę, aż puszczą aromat.
7
Zmniejsz ogień do średniego i wlej mleko. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
8
Dodaj starty ser emmentaler i mieszaj, aż całkowicie rozpuści się w sosie.
9
Dopraw sos solą i czarnym pieprzem.
10
Odcedź makaron i wrzuć go bezpośrednio na patelnię z sosem, mieszając, aż każda kluska zostanie dokładnie nim pokryta.
11
Podawaj natychmiast, gdy danie jest gorące i kremowe.

Porady Szefa Kuchni

•Nie przepełniaj patelni grzybami; jeśli będą zbyt blisko siebie, zaczną się gotować na parze zamiast rumienić.
•Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić.
•Dla wzmocnienia smaku dodaj szczyptę płatków chili w tym samym czasie co czosnek.