Kermainen valkosipuli-sienipasta

Name: Kermainen valkosipuli-sienipasta
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta; 8 oz Sienet; 1 cup Maito; 1.7 oz Emmental-juusto; 3 cloves Valkosipuli; 0.5 count Sipuli; 1 tbsp Voi; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Italialainen mausteseos; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

KasvissyöjäAlle 30 minLiedelläIllallinen • LounasLohturuoka

Helppo

20minuuttia

480kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyt mutta kermainen pasta-annos, jossa maistuvat maanläheiset sienet ja tuoksuva valkosipulikastike.

Nauti kulhollinen kermaista valkosipuli-sienipastaa, ruokalaji, joka todistaa, ettet tarvitse kuohukermaa saavuttaaksesi ylellisen, samettisen rakenteen. Tämä kermainen valkosipuli-sienipasta luottaa tuoreiden paistettujen sienten umami-pitoiseen syvyyteen ja yksinkertaiseen maitopohjaiseen kastikkeeseen, joka on suurustettu sulatetulla juustolla. Avain upeaan kermaiseen valkosipuli-sienipastaan on sienten kunnollinen ruskistaminen; antamalla niiden paistua voin ja oliiviöljyn seoksessa, vapautat suolaisen maun, joka täydentää täydellisesti tuoreen valkosipulin kirpeyttä ja italialaisen mausteen aromaattisia sävyjä. Tämä resepti on suunniteltu olemaan sekä terveellinen että lohdullinen, tarjoten kevyemmän vaihtoehdon perinteisille alfredo-tyylisille annoksille, tuntuen silti ylelliseltä herkkupalalta. Etsitpä sitten nopeaa arkipäivän illallista tai yksinkertaista ateriaa yhdelle tai kahdelle, maanläheisten sienten ja silkkisen, valkosipulilla maustetun kastikkeen yhdistelmä täydellisesti keitetyn pastan päällä on aina voittaja. Käyttämällä herkästi pilaantuvia tuotteita, kuten sieniä ja maitoa jääkaapistasi, varmistat tuoreen ruoan ja minimoit ruokahävikin. Parhaan tuloksen saamiseksi käytä voita tuomaan makua ja oliiviöljyä estämään palamista, luoden hienostuneen pohjan, joka kohottaa jopa kaikkein tavallisimmat kuivakaapin ainekset.

Ainesosat

200 g Pasta (n. 2,5 kuppia)
250 g Sienet (n. 3 kuppia viipaloituna)
250 ml Maito (n. 1 kuppi)
50 g Emmental-juusto (n. ½ kuppia raastettuna)
3 kpl Valkosipuli
0.5 kpl Sipuli
1 rkl Voi
1 rkl Oliiviöljy
1 tl Italialainen mausteseos
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Keitä pasta suuressa kattilassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2
Kun vesi kiehuu, hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli.
3
Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
4
Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5
Sekoita joukkoon sipuli ja kuullota vielä 3 minuuttia, kunnes se pehmenee.
6
Lisää valkosipuli ja italialainen mausteseos, ja paista 1 minuutti, kunnes tuoksu vapautuu.
7
Laske lämpö keskilämmölle ja kaada joukkoon maito. Anna hautua hiljaa 2 minuuttia.
8
Sekoita joukkoon raastettu emmental-juusto, kunnes se on täysin sulanut kastikkeeseen.
9
Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
10
Valuta pasta ja sekoita se suoraan pannulle kastikkeen joukkoon, kunnes jokainen nauha on peittynyt.
11
Tarjoile heti kuumana ja kermaisena.

Kokin vinkit

•Älä täytä pannua liian täyteen sienillä; jos ne ovat liian lähekkäin, ne höyrystyvät ruskistumisen sijaan.
•Jos kastike on liian paksua, lisää tilkka tärkkelyspitoista pastan keitinvettä ohentaaksesi sitä.
•Lisää ripaus chilirouhetta samalla kertaa valkosipulin kanssa, jos haluat annokseen hieman potkua.