Alt-i-ett-panne laks med sitron og hvitløk og bakte grønnsaker
Lett
20 min
480 kcal
1 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En fargerik, glutenfri og lavkarbo-middag med mør laks, bakt brokkoli og squash, alt vendt i en frisk hvitløks- og sitrondressing og stekt på ett enkelt stekebrett.
Når du trenger et måltid som haker av alle boksene – sunt, deilig og utrolig enkelt å rydde opp etter – er denne Alt-i-ett-panne laks med sitron og hvitløk og bakte grønnsaker den ultimate løsningen. Perfekt for en travel hverdag, bringer denne oppskriften sammen mør laks og sprø grønnsaker, alt stekt til perfeksjon på ett enkelt stekebrett. Magien ligger i de enkle krydderne: frisk sitronsaft, aromatisk hvitløk og et hint av paprika skaper en smaksprofil som er både frisk og smakfull.
Ved å bruke fersk laks, som er rik på hjertevennlige Omega-3-fettsyrer, sammen med næringsrik brokkoli og squash, skaper du en balansert tallerken som gir kroppen drivstoff uten å tynge deg ned. Denne laksen med sitron og hvitløk er naturlig glutenfri, noe som gjør den trygg for de som unngår hvete, og den passer sømløst inn i lavkarbo- eller keto-livsstiler. Det beste med det hele? Den høye varmen i ovnen karamelliserer kantene på grønnsakene mens fisken holdes saftig, noe som gir restaurantkvalitet på under 20 minutter. Enten du lager mat til én eller flere, sikrer denne metoden at du bruker mindre tid på oppvask og mer tid på å nyte et sunt, hjemmelaget måltid. Det er selve definisjonen på smart og effektiv matlaging.
Ingredienser
- 150 g Laks
- 100 g Brokkoli
- 100 g Squash
- 1 ss Olivenolje
- 0.5 stk Sitroner
- 2 fedd Hvitløk
- 0.5 ts Paprika
- 0.5 ts Havsalt
- 0.25 ts Svart pepper
- 1 filet (6 oz) Laks
- 1 kopp Brokkoli
- 0.5 middels Squash
- 1 ss Olivenolje
- 0.5 stk Sitroner
- 2 fedd Hvitløk
- 0.5 ts Paprika
- 0.5 ts Havsalt
- 0.25 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C.
- 2Del brokkoli i små buketter og skjær squash i skiver eller halvmåner.
- 3Finhakk hvitløksfeddene.
- 4Bland brokkoli, squash og hakket hvitløk på et stekebrett med halvparten av olivenoljen, halvparten av havsaltet og svart pepper.
- 5Skyv grønnsakene til sidene for å lage plass i midten.
- 6Legg laksefileten i midten av stekebrettet.
- 7Gni laksen med resten av olivenoljen, og dryss deretter over paprika og resten av havsaltet.
- 8Skjær halvparten av sitronen i skiver og legg dem oppå laksen og grønnsakene.
- 9Stek i 12-15 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel.
- 10Press resten av den friske sitronsaften over alt før servering.
Kokkens tips
- •For enklere opprydding, dekk stekebrettet med bakepapir eller folie.
- •Skjær grønnsakene i lignende størrelse slik at de blir ferdige samtidig som fisken.
- •Hvis du foretrekker grønnsakene litt godt stekt, bruk grillelementet de siste 1-2 minuttene, men følg nøye med på laksen.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk