Saumon au Citron et à l'Ail sur Plaque avec Légumes Rôtis

Sans gluten • Sans lactose • Faible en glucides • PescétarienMoins de 30 minRiche en protéinesPlaque au fourDîner
Facile 20 min 480 kcal 1 portions

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Un dîner éclatant, sans gluten et pauvre en glucides, composé de saumon fondant, de brocolis rôtis et de courgettes, le tout enrobé d'un assaisonnement zesté à l'ail et au citron et cuit sur une seule plaque.

Lorsque vous avez besoin d'un repas qui coche toutes les cases—sain, délicieux et incroyablement facile à nettoyer—ce Saumon au Citron et à l'Ail sur Plaque avec Légumes Rôtis est la solution ultime. Parfaite pour un soir de semaine chargé, cette recette réunit un saumon tendre et des légumes croquants, le tout rôti à la perfection sur une seule plaque de cuisson. La magie réside dans la simplicité de l'assaisonnement : du jus de citron frais, de l'ail aromatique et une pincée de paprika créent un profil de saveur à la fois vif et savoureux. En utilisant du Saumon frais, riche en acides gras Oméga-3 bénéfiques pour le cœur, ainsi que des Brocolis et des Courgettes riches en nutriments, vous créez une assiette équilibrée qui nourrit votre corps sans vous alourdir. Ce Saumon au Citron et à l'Ail sur Plaque avec Légumes Rôtis est naturellement sans gluten et s'intègre parfaitement aux modes de vie pauvres en glucides ou keto. Le meilleur dans tout ça ? La chaleur élevée du four caramélise les bords des légumes tout en gardant le poisson moelleux, offrant une texture digne d'un restaurant en moins de 20 minutes. Que vous cuisiniez pour une personne ou plus, cette méthode vous assure de passer moins de temps à faire la vaisselle et plus de temps à savourer un repas sain et fait maison. C'est véritablement la définition d'une cuisine intelligente et efficace.

Ingrédients

  • 150 g Saumon
  • 100 g Brocoli
  • 100 g Courgette
  • 1 c. à s. Huile d'Olive
  • 0.5 unité Citrons
  • 2 gousses Ail
  • 0.5 c. à c. Paprika
  • 0.5 c. à c. Sel de Mer
  • 0.25 c. à c. Poivre Noir

Instructions

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. 2
    Coupez le brocoli en petits bouquets et la courgette en rondelles ou en demi-lunes.
  3. 3
    Émincez les gousses d'ail.
  4. 4
    Sur une plaque de cuisson, mélangez le brocoli, la courgette et l'ail émincé avec la moitié de l'huile d'olive, la moitié du sel de mer et le poivre noir.
  5. 5
    Poussez les légumes sur les côtés pour créer un espace au centre.
  6. 6
    Placez le filet de saumon au centre de la plaque.
  7. 7
    Frottez le saumon avec le reste d'huile d'olive, puis saupoudrez de paprika et du reste de sel de mer.
  8. 8
    Coupez la moitié du citron en rondelles et disposez-les sur le saumon et les légumes.
  9. 9
    Enfournez pour 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit et s'effiloche facilement à la fourchette.
  10. 10
    Pressez le reste du jus de citron frais sur l'ensemble avant de servir.

Astuces du chef

  • Pour un nettoyage plus facile, tapissez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
  • Coupez vos légumes à une taille similaire pour qu'ils cuisent uniformément en même temps que le poisson.
  • Si vous préférez des légumes plus grillés, passez sous le gril les 1 à 2 dernières minutes, tout en surveillant de près le saumon.
Recette de
Chef Kitchen Buddy

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