แซลมอนกระเทียมมะนาวและผักย่างในถาดเดียว
ง่าย
20 นาที
480 กิโลแคลอรี่
1 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารค่ำสีสันสดใส ปราศจากกลูเตน และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ประกอบด้วยแซลมอนเนื้อนุ่ม บรอกโคลีย่าง และซูกินี คลุกเคล้าด้วยซอสมะนาวกระเทียมรสจัดจ้าน และปรุงสุกในถาดอบเพียงถาดเดียว
เมื่อคุณต้องการมื้ออาหารที่ตอบโจทย์ทุกอย่าง ทั้งดีต่อสุขภาพ อร่อย และทำความสะอาดได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ แซลมอนกระเทียมมะนาวและผักย่างในถาดเดียว คือคำตอบสุดท้ายของคุณ สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคืนวันธรรมดาที่แสนวุ่นวาย โดยผสมผสานแซลมอนเนื้อนุ่มและผักที่กรอบนอกนุ่มใน ซึ่งย่างจนสุกพอดีในถาดอบเพียงถาดเดียว ความลับอยู่ที่ความเรียบง่ายของเครื่องปรุง: น้ำมะนาวสดรสเปรี้ยว กระเทียมหอมๆ และปาปริก้าเล็กน้อย สร้างรสชาติที่ทั้งสดชื่นและกลมกล่อม
การใช้ แซลมอน สดซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อหัวใจ ควบคู่ไปกับ บรอกโคลี และ ซูกินี ที่มีสารอาหารหนาแน่น ช่วยให้คุณสร้างจานอาหารที่สมดุลซึ่งเติมพลังให้กับร่างกายโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง แซลมอนกระเทียมมะนาวและผักย่างในถาดเดียว นี้ปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ ทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงแป้งสาลี และเข้ากับไลฟ์สไตล์แบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตได้อย่างลงตัว ส่วนที่ดีที่สุดน่ะหรือ? ความร้อนสูงของเตาอบจะทำให้ขอบของผักเกรียมสวยในขณะที่ยังรักษาความชุ่มชื้นของปลาไว้ ให้สัมผัสคุณภาพระดับร้านอาหารภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที ไม่ว่าคุณจะทำทานคนเดียวหรือทำเลี้ยงคนจำนวนมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้เวลาล้างจานน้อยลงและมีเวลาเพลิดเพลินกับอาหารทำเองที่มีประโยชน์มากขึ้น นี่คือคำนิยามของการทำอาหารที่ชาญฉลาดและมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ
- 150 ก. แซลมอน
- 100 ก. บรอกโคลี
- 100 ก. ซูกินี
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ลูก มะนาว
- 2 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ชิ้น (6 ออนซ์) แซลมอน
- 1 ถ้วย บรอกโคลี
- 0.5 ลูกขนาดกลาง ซูกินี
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ลูก มะนาว
- 2 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2หั่น บรอกโคลี เป็นช่อเล็กๆ และฝาน ซูกินี เป็นแว่นหรือครึ่งวงกลม
- 3สับ กระเทียม ให้ละเอียด
- 4ในถาดอบ คลุกเคล้า บรอกโคลี ซูกินี และ กระเทียม สับกับ น้ำมันมะกอก ครึ่งหนึ่ง เกลือทะเล ครึ่งหนึ่ง และ พริกไทยดำ
- 5ผลักผักไปไว้ด้านข้างเพื่อเว้นพื้นที่ตรงกลางถาด
- 6วางชิ้น แซลมอน ลงตรงกลางถาดอบ
- 7ทา แซลมอน ด้วย น้ำมันมะกอก ที่เหลือ จากนั้นโรยด้วย ปาปริก้า และ เกลือทะเล ที่เหลือ
- 8ฝาน มะนาว ครึ่งลูกเป็นแว่นๆ แล้ววางลงบน แซลมอน และผัก
- 9อบเป็นเวลา 12-15 นาที หรือจนกว่า แซลมอน จะสุกทั่วและเนื้อปลาแยกออกจากกันได้ง่ายเมื่อใช้ส้อมจิ้ม
- 10บีบน้ำ มะนาว สดที่เหลือให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ให้รองถาดอบด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์
- •หั่นผักให้มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกพร้อมกับปลา
- •หากคุณชอบผักแบบเกรียมๆ ให้เปิดไฟบน (ย่าง) ในช่วง 1-2 นาทีสุดท้าย แต่ต้องคอยดูปลาอย่างใกล้ชใจ
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy