Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi Chanh Nướng Rau Củ Trên Một Khay
Dễ
20 phút
480 kcal
1 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một bữa tối rực rỡ, không chứa gluten và ít tinh bột với cá hồi nạc, bông cải xanh và bí ngòi nướng, tất cả được trộn trong sốt tỏi chanh thơm lừng và nấu trên một khay nướng duy nhất.
Khi bạn cần một bữa ăn đáp ứng mọi tiêu chí—lành mạnh, ngon miệng và cực kỳ dễ dọn dẹp—món Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi Chanh Nướng Rau Củ Trên Một Khay này chính là giải pháp tối ưu. Hoàn hảo cho một đêm trong tuần bận rộn, công thức này kết hợp cá hồi mềm, dễ tách lớp và rau củ giòn ngọt, tất cả được nướng chín tới trên một khay nướng duy nhất. Điều kỳ diệu nằm ở sự đơn giản của gia vị: nước cốt chanh tươi mát, tỏi thơm nồng và một chút ớt bột tạo nên hương vị vừa tươi sáng vừa đậm đà.
Bằng cách sử dụng Cá hồi tươi, rất giàu axit béo Omega-3 tốt cho tim mạch, cùng với Bông cải xanh và Bí ngòi giàu dinh dưỡng, bạn tạo ra một đĩa ăn cân bằng cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không làm bạn cảm thấy nặng nề. Món Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi Chanh Nướng Rau Củ Trên Một Khay này vốn dĩ không chứa Gluten, an toàn cho những người tránh lúa mì và hoàn toàn phù hợp với lối sống ít tinh bột hoặc keto. Phần tuyệt nhất? Nhiệt độ cao của lò nướng làm caramel hóa các cạnh của rau củ trong khi vẫn giữ cho cá mọng nước, mang lại kết cấu chất lượng như ở nhà hàng chỉ trong chưa đầy 20 phút. Cho dù bạn đang nấu ăn cho một người hay tăng số lượng, phương pháp này đảm bảo bạn dành ít thời gian hơn để cọ rửa đĩa bát và có nhiều thời gian hơn để thưởng thức một bữa cơm nhà bổ dưỡng. Đó thực sự là định nghĩa của việc nấu ăn thông minh và hiệu quả.
Nguyên Liệu
- 150 g Cá hồi
- 100 g Bông cải xanh
- 100 g Bí ngòi
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 0.5 trái Chanh
- 2 tép Tỏi
- 0.5 muỗng cà phê Ớt bột Paprika
- 0.5 muỗng cà phê Muối biển
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1 miếng lê (6 oz) Cá hồi
- 1 chén Bông cải xanh
- 0.5 vừa Bí ngòi
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 0.5 trái Chanh
- 2 tép Tỏi
- 0.5 muỗng cà phê Ớt bột Paprika
- 0.5 muỗng cà phê Muối biển
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng của bạn ở mức 200°C (400°F).
- 2Cắt bông cải xanh thành từng bông nhỏ và thái bí ngòi thành khoanh tròn hoặc hình bán nguyệt.
- 3Băm nhỏ các tép tỏi.
- 4Trên một khay nướng, trộn bông cải xanh, bí ngòi và tỏi băm với một nửa lượng dầu ô liu, một nửa lượng muối biển và tiêu đen.
- 5Đẩy rau củ sang hai bên để tạo không gian ở giữa.
- 6Đặt miếng cá hồi vào giữa khay nướng.
- 7Thoa phần dầu ô liu còn lại lên cá hồi, sau đó rắc ớt bột paprika và phần muối biển còn lại.
- 8Thái nửa quả chanh thành các khoanh tròn và đặt chúng lên trên cá hồi và rau củ.
- 9Nướng trong 12-15 phút, hoặc cho đến khi cá hồi chín kỹ và dễ dàng tách lớp bằng nĩa.
- 10Vắt phần nước cốt chanh tươi còn lại lên trên mọi thứ trước khi thưởng thức.
Mẹo của đầu bếp
- •Để việc dọn dẹp dễ dàng hơn, hãy lót khay nướng bằng giấy nến hoặc giấy bạc.
- •Cắt rau củ của bạn theo kích cỡ tương đồng để chúng chín đều cùng với cá.
- •Nếu bạn thích rau củ có màu cháy cạnh, hãy nướng lửa trên (broil) trong 1-2 phút cuối, nhưng hãy theo dõi cá thật kỹ.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy