柠檬大蒜烤三文鱼配时蔬(单烤盘版)
简单
20 分钟
480 千卡
1 份
一道色彩丰富、无麸质且低碳的晚餐,包含鲜嫩的三文鱼、烤西兰花和西葫芦,拌入清爽的大蒜柠檬汁,只需一个烤盘即可完成。
当您需要一顿既健康美味又极其容易清理的餐点时,这款柠檬大蒜烤三文鱼配时蔬就是终极解决方案。这道菜非常适合忙碌的周中晚上,将鲜嫩多汁的三文鱼和清脆的蔬菜结合在一起,在烤盘上烘烤至完美。其魔力在于调味的简单:清新的柠檬汁、芳香的大蒜和少许红甜椒粉,营造出既明亮又咸香的风味。
通过使用富含对心脏有益的 Omega-3 脂肪酸的新鲜三文鱼,搭配营养丰富的西兰花和西葫芦,您可以创造出一盘既能为身体补充能量又不会感到沉重的平衡餐点。这款柠檬大蒜烤三文鱼配时蔬天然无麸质,适合避开小麦的人群,并能完美融入低碳或生酮生活方式。最棒的部分?烤箱的高温能让蔬菜边缘产生焦糖化,同时保持鱼肉湿润,在 20 分钟内即可提供餐厅级的质感。无论您是为一个人做饭还是扩大分量,这种方法都能确保您少花时间洗碗,多花时间享受健康的家常菜。它真正定义了聪明、高效的烹饪。
食材
- 150 克 三文鱼
- 100 克 西兰花
- 100 克 西葫芦
- 1 大勺 橄榄油
- 0.5 个 柠檬
- 2 瓣 大蒜
- 0.5 小勺 红甜椒粉
- 0.5 小勺 海盐
- 0.25 小勺 黑胡椒
- 1 片 (6 盎司) 三文鱼
- 1 杯 西兰花
- 0.5 中型 西葫芦
- 1 大勺 橄榄油
- 0.5 个 柠檬
- 2 瓣 大蒜
- 0.5 小勺 红甜椒粉
- 0.5 小勺 海盐
- 0.25 小勺 黑胡椒
做法
- 1将烤箱预热至 200°C (400°F)。
- 2将西兰花切成小朵,西葫芦切成圆片或半月形。
- 3将大蒜瓣切末。
- 4在烤盘上,将西兰花、西葫芦和蒜末与一半的橄榄油、一半的海盐和黑胡椒拌匀。
- 5将蔬菜推向两侧,在烤盘中间留出空间。
- 6将三文鱼排放在烤盘中心。
- 7在三文鱼上抹上剩余的橄榄油,然后撒上红甜椒粉和剩余的海盐。
- 8将半个柠檬切成圆片,放在三文鱼和蔬菜上。
- 9烘烤 12-15 分钟,或直到三文鱼熟透,用叉子能轻易拨散成片。
- 10食用前在所有食材上挤上剩余的新鲜柠檬汁。
大厨小贴士
- •为了更方便清理,可以在烤盘上铺上羊皮纸或锡纸。
- •将蔬菜切成相似的大小,以便它们能与鱼肉同步均匀煮熟。
- •如果您喜欢蔬菜有焦香感,可以在最后 1-2 分钟开启上火炙烤(broil),但要密切留意三文鱼的状态。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师