Salmão com Limão e Alho com Legumes Assados numa Só Travessa

Sem Glúten • Sem Laticínios • Baixo Carboidrato • PescetarianoMenos de 30 MinRico em ProteínasDe FornoJantar
Fácil 20 minutos 480 kcal 1 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Um jantar vibrante, sem glúten e baixo em carboidratos, com salmão macio, brócolis assado e abobrinha, tudo envolvido num molho picante de alho e limão e cozinhado numa única assadeira.

Quando precisa de uma refeição que preencha todos os requisitos — saudável, deliciosa e incrivelmente fácil de limpar — este Salmão com Limão e Alho com Legumes Assados numa Só Travessa é a solução definitiva. Perfeito para uma noite de semana atarefada, esta receita reúne um salmão tenro e suculento com vegetais crocantes, todos assados na perfeição numa única assadeira. A magia reside na simplicidade do tempero: sumo de limão fresco, alho aromático e um toque de páprica criam um perfil de sabor que é simultaneamente vibrante e salgado. Ao utilizar o seu Salmão fresco, rico em ácidos gordos Ómega-3 benéficos para o coração, juntamente com Brócolis e Abobrinha densos em nutrientes, cria um prato equilibrado que nutre o seu corpo sem o deixar pesado. Este Salmão com Limão e Alho com Legumes Assados numa Só Travessa é naturalmente Isento de Glúten, sendo seguro para quem evita o trigo, e enquadra-se perfeitamente em estilos de vida low-carb ou cetogénicos. A melhor parte? O calor elevado do forno carameliza as bordas dos vegetais enquanto mantém o peixe húmido, proporcionando uma textura de qualidade de restaurante em menos de 20 minutos. Quer esteja a cozinhar para um ou a aumentar a escala, este método garante que passa menos tempo a lavar a loiça e mais tempo a desfrutar de uma refeição caseira saudável. É verdadeiramente a definição de cozinha inteligente e eficiente.

Ingredientes

  • 150 g Salmão
  • 100 g Brócolis
  • 100 g Abobrinha
  • 1 c. de sopa Azeite de Oliva
  • 0.5 fruta Limões
  • 2 dentes Alho
  • 0.5 c. de chá Páprica
  • 0.5 c. de chá Sal Marinho
  • 0.25 c. de chá Pimenta-do-reino

Instruções

  1. 1
    Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
  2. 2
    Corte o brócolis em pequenos floretes e fatie a abobrinha em rodelas ou meias-luas.
  3. 3
    Pique finamente os dentes de alho.
  4. 4
    Numa assadeira, misture o brócolis, a abobrinha e o alho picado com metade do azeite, metade do sal marinho e a pimenta-do-reino.
  5. 5
    Empurre os legumes para as laterais para criar espaço no centro.
  6. 6
    Coloque o filé de salmão no centro da assadeira.
  7. 7
    Esfregue o salmão com o restante azeite e, em seguida, polvilhe com a páprica e o restante sal marinho.
  8. 8
    Fatie metade do limão em rodelas e coloque-as sobre o salmão e os legumes.
  9. 9
    Asse por 12 a 15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
  10. 10
    Esprema o sumo do limão fresco restante sobre tudo antes de servir.

Dicas do Chef

  • Para facilitar a limpeza, forre a sua assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
  • Corte os legumes num tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente junto com o peixe.
  • Se preferir os legumes mais tostados, use a função grelhador (broil) nos últimos 1-2 minutos, mas vigie o salmão de perto.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

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