سلمون بالليمون والثوم مع خضروات مشوية في صينية واحدة
سهل
20 دقيقة
480 سعرة حرارية
1 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
عشاء حيوي وخالي من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات، يتكون من سلمون طري وبروكلي مشوي وكوسا، جميعها متبلة بصلصة الثوم والليمون المنعشة ومطهوة في صينية خبز واحدة.
عندما تحتاج إلى وجبة تلبي جميع المتطلبات—صحية، ولذيذة، وسهلة التنظيف بشكل مذهل—فإن سلمون بالليمون والثوم مع خضروات مشوية في صينية واحدة هو الحل الأمثل. تعتبر هذه الوصفة مثالية لليالي الأسبوع المزدحمة، حيث تجمع بين السلمون الطري والخضروات المقرمشة، وكلها مشوية بإتقان في صينية واحدة. يكمن السر في بساطة التتبيلة: عصير الليمون الطازج، والثوم العطري، ولمسة من البابريكا التي تخلق نكهة مشرقة ولذيذة في نفس الوقت.
باستخدام السلمون الطازج الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب، إلى جانب البروكلي والكوسا المليئة بالعناصر الغذائية، ستحصل على طبق متوازن يغذي جسمك دون أن يشعرك بالثقل. هذا الطبق سلمون بالليمون والثوم مع خضروات مشوية في صينية واحدة خالي من الغلوتين طبيعياً، مما يجعله آمناً لمن يتجنبون القمح، كما أنه يتناسب تماماً مع أنماط الحياة منخفضة الكربوهيدرات أو الكيتو. والجزء الأفضل؟ تعمل حرارة الفرن العالية على كرملة حواف الخضروات مع الحفاظ على رطوبة السمك، مما يمنحك قواماً بجودة المطاعم في أقل من 20 دقيقة. سواء كنت تطبخ لشخص واحد أو تزيد الكمية، تضمن لك هذه الطريقة قضاء وقت أقل في غسل الأطباق ووقتاً أطول في الاستمتاع بوجبة صحية مطبوخة في المنزل. إنها حقاً تعريف الطبخ الذكي والفعال.
المكونات
- 150 جرام سلمون
- 100 جرام بروكلي
- 100 جرام كوسا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 حبة ليمون
- 2 فصوص ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 شريحة (6 أونصة) سلمون
- 1 كوب بروكلي
- 0.5 حبة متوسطة كوسا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 حبة ليمون
- 2 فصوص ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- 2قطع البروكلي إلى زهرات صغيرة وقطع الكوسا إلى دوائر أو أنصاف دوائر.
- 3افرم فصوص الثوم.
- 4في صينية خبز، اخلط البروكلي والكوسا والثوم المفروم مع نصف كمية زيت الزيتون ونصف كمية ملح البحر والفلفل الأسود.
- 5ادفع الخضروات إلى الجوانب لترك مساحة في الوسط.
- 6ضع شريحة السلمون في وسط صينية الخبز.
- 7ادهن السلمون بما تبقى من زيت الزيتون، ثم رشه بـ البابريكا وما تبقى من ملح البحر.
- 8قطع نصف حبة الليمون إلى دوائر وضعها فوق السلمون والخضروات.
- 9اخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج السلمون تماماً ويتفتت بسهولة بالشوكة.
- 10اعصر عصير الليمون الطازج المتبقي فوق كل شيء قبل التقديم.
نصائح الشيف
- •لتنظيف أسهل، غطِ صينية الخبز بورق الزبدة أو القصدير.
- •قطع الخضروات بأحجام متقاربة لتنضج بشكل متساوٍ مع السمك.
- •إذا كنت تفضل الخضروات محمصة أكثر، استخدم الشواية في آخر دقيقة أو دقيقتين، لكن راقب السلمون عن كثب.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy