ワンポット・クリーミー・ズッキーニとトマトのパスタ
簡単
20 分
410 kcal
1 食分
マクロ
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ズッキーニがクリーミーなトマト風味のソースに溶け込む、優しく栄養価の高いパスタ料理です。
風味を損なうことなく柔らかい食事を求めている方に最適なワンポット・クリーミー・ズッキーニとトマトのパスタで、心地よく栄養たっぷりの一杯をお楽しみください。このレシピでは、煮込むと信じられないほど柔らかくシルキーになるズッキーニ(ベビーマロウ)の汎用性を活かしており、消化に良い食事にぴったりです。ソースの中で直接パスタを茹でることで、生クリームを使わずに天然のでんぷんを利用して、とろけるようなベルベット状の質感を作り出します。ミニトマトを加えることで、酸味と自然な甘みが加わり、クリームチーズのコクとのバランスが整います。このワンポット・クリーミー・ズッキーニとトマトのパスタは、傷みやすい野菜を使い切るのに最適な方法であり、後片付けも最小限で済みます。術後の回復期の方にも、軽くて健康的な夕食をお探しの方にも、この食事は高品質な炭水化物とビタミンを提供します。ズッキーニがソースに溶け込み、一口ごとに食べやすく、地中海風の美味しさが詰まっています。フライパン一つで作れるため、レストラン品質のビストロ料理のような味わいを、分量管理されたダイエット向けの食事として手軽に楽しむことができます。
材料
- 75 g パスタ (約3/4カップ)
- 150 g ズッキーニ (中サイズ1本)
- 100 g ミニトマト (約10〜12個)
- 120 ml 牛乳 (約1/2カップ)
- 30 g クリームチーズ (大さじ2)
- 0.75 cup パスタ
- 1 count ズッキーニ (中サイズ1個)
- 0.5 cup ミニトマト
- 0.5 cup 牛乳
- 2 tbsp クリームチーズ
作り方
- 1ズッキーニを細かくすりおろし、ミニトマトを半分に切ります。
- 2ズッキーニ、ミニトマト、パスタをスキレットに入れます。
- 3牛乳を注ぎ、水120ml(1/2カップ)を鍋に加えます。
- 4中火で軽く沸騰させ、その後弱火にします。
- 5パスタが焦げ付かないように頻繁にかき混ぜながら、パスタが柔らかくなり、水分がほとんど吸収されて濃厚なソースになるまで10〜12分間煮込みます。
- 6クリームチーズを加え、完全に溶けてよく混ざるまでかき混ぜます。
- 7ソースが濃すぎる場合は、お好みの柔らかい質感になるまで牛乳を少し足してください。
シェフのヒント
- •ズッキーニをスライスする代わりにすりおろすことで、非常に柔らかいソースのような質感に仕上がります。
- •ワンポットパスタでは、でんぷんを放出してクリーミーに仕上げるために、頻繁にかき混ぜることが重要です。
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ