One-pot cremet pasta med squash og tomat

VegetariskUnder 30 minBalanceretÉn gryde • På komfuretAftensmadMiddelhavsmad
Nem 20 min 410 kcal 1 portioner

MAKROER

pr. portion
Protein
Fedt
Kulhydrater
Sukker
Fibre
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En mild, nærende pastaret, hvor squashen smelter ind i en cremet sovs med strejf af tomat.

Forkæl dig selv med en trøstende og nærende skål One-pot cremet pasta med squash og tomat, en ret specielt designet til dem, der søger en blød madmulighed, der ikke går på kompromis med smagen. Denne opskrift fremhæver alsidigheden af squash (baby marrow), som bliver utrolig mør og silkeagtig, når den simrer, hvilket gør den perfekt til en skånsom diæt. Ved at tilberede pastaen direkte i sovsen udnytter vi den naturlige stivelse til at skabe en lækker, fløjlsagtig konsistens uden brug af piskefløde. Tilføjelsen af cherrytomater giver et pift af syre og naturlig sødme, der balancerer fedmen fra flødeosten. Denne One-pot cremet pasta med squash og tomat er en fremragende måde at bruge dine letfordærvelige grøntsager på, mens opvasken holdes på et absolut minimum. Uanset om du restituerer efter et indgreb eller blot leder efter en let, sund middag, giver dette måltid kulhydrater og vitaminer af høj kvalitet. Squashen smelter ind i sovsen, hvilket sikrer, at hver bid er nem at spise og fyldt med middelhavsinspireret velsmag. Brugen af kun én pande gør dette til en stressfri oplevelse for enhver hjemmekok, der leder efter et portionsstyret, diætvenligt måltid, der smager som en bistroret af restaurantkvalitet.

Ingredienser

  • 75 g Pasta (ca. ¾ kop)
  • 150 g Squash (1 mellemstor squash)
  • 100 g Cherrytomater (ca. 10-12 tomater)
  • 120 ml Mælk (ca. ½ kop)
  • 30 g Flødeost (2 spsk)

Fremgangsmåde

  1. 1
    Riv squashen fint og halvér cherrytomaterne.
  2. 2
    Kom squash, cherrytomater og pasta i panden.
  3. 3
    Hæld mælk i og tilsæt 120 ml (½ kop) vand i panden.
  4. 4
    Bring blandingen i kog over middel varme, og skru derefter ned til simrevarme.
  5. 5
    Lad det koge i 10-12 minutter under hyppig omrøring for at forhindre, at det brænder på, indtil pastaen er blød og væsken for det meste er absorberet til en tyk sovs.
  6. 6
    Rør flødeosten i, indtil den er helt smeltet og godt blandet.
  7. 7
    Hvis sovsen er for tyk, tilsættes en smule mere mælk, indtil den når den ønskede bløde konsistens.

Kokkens tips

  • At rive squashen i stedet for at skære den sikrer, at den koger ud til en meget blød, sovs-agtig konsistens.
  • Hyppig omrøring er nøglen til one-pot pasta for at frigive stivelsen og skabe cremethed.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok

Har du alt til at lave denne ret?

Gæt ikke. Kitchen Buddy holder styr på dit spisekammer for at se, om du er "Klar til at lave mad." Mangler du noget? Tilføj det til din smarte indkøbsliste med ét tryk.

Få Kitchen Buddy gratis