One-pot cremet pasta med squash og tomat
Nem
20 min
410 kcal
1 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En mild, nærende pastaret, hvor squashen smelter ind i en cremet sovs med strejf af tomat.
Forkæl dig selv med en trøstende og nærende skål One-pot cremet pasta med squash og tomat, en ret specielt designet til dem, der søger en blød madmulighed, der ikke går på kompromis med smagen. Denne opskrift fremhæver alsidigheden af squash (baby marrow), som bliver utrolig mør og silkeagtig, når den simrer, hvilket gør den perfekt til en skånsom diæt. Ved at tilberede pastaen direkte i sovsen udnytter vi den naturlige stivelse til at skabe en lækker, fløjlsagtig konsistens uden brug af piskefløde. Tilføjelsen af cherrytomater giver et pift af syre og naturlig sødme, der balancerer fedmen fra flødeosten. Denne One-pot cremet pasta med squash og tomat er en fremragende måde at bruge dine letfordærvelige grøntsager på, mens opvasken holdes på et absolut minimum. Uanset om du restituerer efter et indgreb eller blot leder efter en let, sund middag, giver dette måltid kulhydrater og vitaminer af høj kvalitet. Squashen smelter ind i sovsen, hvilket sikrer, at hver bid er nem at spise og fyldt med middelhavsinspireret velsmag. Brugen af kun én pande gør dette til en stressfri oplevelse for enhver hjemmekok, der leder efter et portionsstyret, diætvenligt måltid, der smager som en bistroret af restaurantkvalitet.
Ingredienser
- 75 g Pasta (ca. ¾ kop)
- 150 g Squash (1 mellemstor squash)
- 100 g Cherrytomater (ca. 10-12 tomater)
- 120 ml Mælk (ca. ½ kop)
- 30 g Flødeost (2 spsk)
- 0.75 cup Pasta
- 1 stk Squash (1 mellemstor)
- 0.5 cup Cherrytomater
- 0.5 cup Mælk
- 2 tbsp Flødeost
Fremgangsmåde
- 1Riv squashen fint og halvér cherrytomaterne.
- 2Kom squash, cherrytomater og pasta i panden.
- 3Hæld mælk i og tilsæt 120 ml (½ kop) vand i panden.
- 4Bring blandingen i kog over middel varme, og skru derefter ned til simrevarme.
- 5Lad det koge i 10-12 minutter under hyppig omrøring for at forhindre, at det brænder på, indtil pastaen er blød og væsken for det meste er absorberet til en tyk sovs.
- 6Rør flødeosten i, indtil den er helt smeltet og godt blandet.
- 7Hvis sovsen er for tyk, tilsættes en smule mere mælk, indtil den når den ønskede bløde konsistens.
Kokkens tips
- •At rive squashen i stedet for at skære den sikrer, at den koger ud til en meget blød, sovs-agtig konsistens.
- •Hyppig omrøring er nøglen til one-pot pasta for at frigive stivelsen og skabe cremethed.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok